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《我和蔬菜交朋友》实践活动设计

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《我和蔬菜交朋友》综合实践活动计划

益阳南县王瑛

一、课题的产生：

蔬菜是我们生活所必须的一种食物，蔬菜里含有人体需要的各种营养，它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。许多小朋友都有不爱吃蔬菜、偏食的习惯。通过“我和蔬菜交朋友”这一探究活动，引导学生进行观察分析，了解蔬菜的种类；通过咨询查阅、收集资料，了解蔬菜的营养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活的好习惯。

二、活动目标：

1、认识多种蔬菜，初步了解一些蔬菜的种植方法、烹饪方法，及营养价值。培养学生爱吃蔬菜的良好饮食习惯。

2、培养学生运用查阅书籍、上网、调查、咨询等获取信息的能力。让学生学会观察、实践、记录、写调查报告，学会总结汇报的能力。

3、在探究过程中，增长见识，发挥学生的个人特长。培养学生与人合作，与人交流、，发挥团队精神，提高分析问题，解决问题的能力。

。

活动准备：照相机、访谈记录表、活动记录本

活动过程：

一、活动计划阶段：

1、启发谈话，解释研究课题：

同学们你们平时喜欢吃些什么？最喜欢吃什么蔬菜，最不喜欢吃什么蔬菜？

这些蔬菜的营养价值你知道多少？确定研究主题——“我和蔬菜交朋友”

你准备研究蔬菜的哪些方面？

2、归纳调查研究项目：

蔬菜种类外形价格调查——宣传组

蔬菜营养价值调查营养组

蔬菜生长情况调查--园艺组

蔬菜受污染情况调查环保组-

蔬菜烹调款式调查厨艺组

蔬菜的其他用途调查巧手组

3、成立学习活动小组：按自愿原则组成6个小组，选好组长。

第一组:宣传组蔬菜种类、外形、价格调查

活动调查分工参考：

1、**负责分类登记

2、**负责蔬菜外形描述

3、**负责价格登记

4、**负责拍摄照片

第二组：营养组蔬菜营养价值调查

1、了解各种蔬菜的不同营养价值。

2、调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。

3、写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营养，保证同学们的健康成长。

4、设计一周的营养食谱。

第三组:种植组--蔬菜生长情况调查

1、参观菜地，了解蔬菜的种植过程。

2、尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。

第四组：环保组：蔬菜受污染情况调查

蔬菜污染的原因

哪些蔬菜有污染

怎么处理有污染的蔬菜

第五组：烹饪组--蔬菜烹调调查

了解蔬菜可以怎样煮。

回家跟家长学习一道菜。

进行烹饪比赛。

4、照相、写心得，整理资料。

第六组：蔬菜的其它用途

上网调查蔬菜除了吃，还可以有什么用途。

选择自己喜欢的蔬菜制作出不同的造型。

展示组内的小制作。

把自己的制作方法写下来。

各组制订详细的调查计划和方法，准备照相机、访谈记录表、活动记录本。组员分工，探讨在调查中可能出现的问题及解决办法。

二、活动实施阶段

布置各小组课后，向家长汇报本次主题活动计划，争取家长给予建议和支持，进一步完善小组活动方案。学生分组，实地考察，询问，采访，调查研究……并能参与实践。

附表：《我和蔬菜交朋友》活动方案表1宣传组

活动中的

注意事项

采访时要注意礼貌。

《我和蔬菜交朋友》活动方案表3园艺组

研究课题

蔬菜生长情况调查

组长

组员分工

研究内容

参观菜地，了解蔬菜的种植过程。

尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。

研究方法

实地观察、做试验

活动中的

注意事项

出外活动时注意安全，并征得家长同意。

《我和蔬菜交朋友》活动方案表4环保组

研究课题

蔬菜受污染情况调查

组长

组员分工

研究内容

了解哪些蔬菜最容易受到污染。

调查受污染的原因。

调查人们是如何应对这些受污染蔬菜。

整理资料。

研究方法

观察、上网查资料、采访

活动中的

注意事项

小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。

采访时要注意礼貌。

《我和蔬菜交朋友》活动方案表5烹饪组

研究课题

蔬菜烹调调查

组长

严帆

组员分工

研究内容

了解蔬菜可以怎样煮。

回家跟家长学习一道菜。

进行烹饪比赛。

照相、写心得，整理资料。

研究方法

上网查资料

活动中的

注意事项

烹饪比赛要注意安全

《我和蔬菜交朋友》活动方案表6巧手组

研究课题

蔬菜其它用途调查

组长

组员分工

研究内容

上网调查蔬菜除了吃，还可以有什么用途。

选择自己喜欢的蔬菜制作出不同的造型。

展示组内的小制作。

把自己的制作方法写下来。

研究方法

上网查资料

活动中的

注意事项

制作时注意安全。

三、活动成果展示，评价阶段

1．各个小组将收集的资料信息，进一步整理，总结出来，可以用图文并茂的大报形式（每组一份大报。）小组长安排好，分版块，