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餐饮效劳安全生产方案
公司总部配备食品安全治理员、质检员、消防员,对拟派遣员工进展各方面培训
〔1〕食品安全治理员工作安排及职责
组织本单位从业人员的卫生法律和卫生学问培训;
拟定本单位的食品卫生治理制度及岗位责任制度,并对其执行状况进展日常催促检查;
每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,准时订正不符合卫生标准的行为,并提出处理意见;
每天抽查原料或成品索证状况,查验标签与货物是否相符,并提出是否需要进一步检验确证;
对食堂供给的集体用餐及大中型餐饮业重要接待活动供给的食品的留样工作进展常常性检查;
对收回、退还的不合格食品进展记录,并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等;
对食品及餐
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