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餐饮效劳食品安全治理档案名目
一、餐饮效劳许可证或食品卫生许可证复印件二、食品安全检查记录
1、监视意见书
2、餐具或食品卫生检测报告单
三、食品安全治理组织及制度
1、食品安全领导小组成员及名单、食品安全治理人员名单和食品安全治理人员职责
2、食品安全治理制度
3、食品安全岗位责任制
4、重大食品安全事故应急预案
四、有关文件
1、有关部门来文
2、本单位文件
五、食品安全培训教材、食品安全治理人员食品安全学问培训证六、从业人员名单、从业人员安康证明
七、“五病”调离状况1、“五病”调离登记表八、食品安全治理记录
1、本单位食品安全检查和奖惩记录
2、餐厨废弃物、废油清理记
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