沈阳枪火串烧餐饮空间设计.docx

本科论文

摘要

随着经济的快速发展与社会的逐渐进步，传统的餐饮空间很难吸引顾客进入

店内用餐，顾客需要更多的吸引他们的店面设计。随着大众消费时代的到来，?即使当下互联网的发达，很多人足不出户即可获得自己想要的物品，但目前的消费者已经越来越注重消费体验，从消费体验方面来说，线下消费的优势是线下消费无法比拟的。最近已经有越来越多的设计者开发了符合当下流行趋势的空间，更注重顾客的体验。通过零售业与餐饮业结合的主题和特点是跳脱竞争圈的方式之一，也是可以吸引顾客提供一个很重要的元素。更是符合当下的消费时代的一个要素。因此有必要对零售餐饮空间进行主题化的室内设计。本课题的主要分析当下大众消费中的零售、餐饮、环境与功能、体验与服务的关系。通过实地调查和比较分析，大部分的餐饮空间与零售空间还仅仅是满足自身的功能性，在空间与设计方面还缺乏创新想法，本次课题主要目的是通过餐饮室内设计的现状来思考以及餐饮空间室内设计的优劣势，从而对室内设计提出创新思路。在零售与餐饮空间中，顾客首先被零售空间的功能性所吸引、其次对上层的餐饮空间再次提起兴趣、以及进行再消费的选择。对于本次的课题研究我查阅了大量相关资料，并对国内外的优秀案例进行了调研。希望通过对功能、环境与材料的比较分析，?找出国内餐饮空间设计中存在的主要问题，并找出解决方案。

关键词：设计理念；空间布局；室内空间设计

Abstract

Withtherapideconomicdevelopmentandthegradualprogressofsociety,itisdifficultfortraditionaldiningspacestoattractcustomerstoenter

In-storedining,customersneedmoreattractivestoredesign.Withtheadventoftheeraofmassconsumption,eveniftheInternetisdevelopedtoday,manypeoplecangetwhattheywantwithoutleavingthehouse,butthecurrentconsumershavebecomemoreandmorefocusedontheconsumerexperience.Intermsofconsumerexperience,Theadvantagesofofflineconsumptionareunmatchedbyofflineconsumption.Recently,moreandmoredesignershavedevelopedspacesthatareinlinewithcurrentfashiontrendsandpaymoreattentiontocustomerexperience.Thecombinationofthethemeandcharacteristicsoftheretailindustryandthecateringindustryisoneofthewaystojumpoutofthecompetitioncircleandisalsoaveryimportantfactortoattractcustomers.Itisalsoanelementconsistentwiththecurrentconsumptionera.Therefore,itisnecessarytocarryoutthemedinteriordesignforretailcateringspace.Thistopicmainlyanalyzestherelationshipbetweenretail,catering,environmentandfunction,experienceandserviceincurrentmassconsumption.Throughfieldsurveyandcomparativeanalysis,mostofthecateringspaceandretailspaceareonlytomeettheirownfunctionality,andthereisstillalackofinnovativeidea