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第二章酒店基本知识
一、酒店基本概念
(-)酒店的基本定义
饭店、宾馆、酒店(HOTEL)一词原为法，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒
店业沿用了这一名词。在我国，由于地域和习惯上的差异，有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度
假村”、“休闲山庄”等多种不同的叫法。
酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人
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