炙制技术炙制技术（中药炮制技术课件）.pptx

炙制技术

酒炙技术

醋炙技术

盐炙技术

姜炙技术

蜜炙技术

油炙技术;醋炙技术;1、成分

以米、麦、高梁以及酒精等酿制而成。

成分为:主要为醋酸，约4-6％，另有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。

2、质量

澄明，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，无霉花浮膜，无“醋鳗”、“醋虱”，具有醋特异气味，无其他不良气味与异味，不得检出游离酸，总酸量不得低于3.5％。;3、功效

醋性味酸苦温，主入肝经血分，具有收敛、解毒、散瘀止痛、矫味的作用。

4、适用药物

疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。;三、醋炙目的

1、引药入肝，增强活血止痛的作用

活血散瘀：乳香、没药、三棱、莪术等；

疏肝止痛：柴胡、香附、青皮、延胡索等。

2、降低毒性，缓和药性的作用

峻下逐水药，如大戟、甘遂、芫花、商陆等。

3、矫臭矫味

如五灵脂、乳香、没药等。;四、操作方法

1、先拌醋后炒药

药物——加米醋拌匀——闷润——用文火炒——出锅——放凉——筛去碎屑。

2、先炒药后加醋

先炒药物（熔化发亮或表面颜色改变，有腥气溢出）——加米醋——炒至微干——出锅——晾干。

此法多用于树脂类、动物粪便药物。

药物每100kg，用米醋20~30kg，最多不超过50kg。;五、注意事项

1、药物能否拌匀。

2、注意火力与火候。

3、个别药物防止粘结。如树脂类药物。;柴?胡

处方用名柴胡、炙柴胡、醋柴胡、鳖血柴胡。

来源本品为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根,按性状不同，分别习称“北柴胡”及“南柴胡”。

历史沿革炙制、蜜制、鳖血制、并有“柴胡泻肝火，须用黄连佐之。欲上升则用根酒浸。欲中及下降，则生用梢”。现行，有醋炒、鳖血黄酒炒、鳖血炒等炮制方法。;炮制方法

1、柴胡——取原药材，除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。

2、醋柴胡——先拌辅料，再用文火加热，炒干，取出晾凉。

药：米醋＝100:20;3、鳖血柴胡

（1）取柴胡片，先与新鲜鳖血及适量冷开水拌匀，闷润，待鳖血液被吸尽后，文火炒干，取出晾凉。

（2）取柴胡片，加入???量洁净新鲜鳖血、定量黄洒拌匀，稍闷润，待鳖血、酒液被吸尽后，用文火炒干，取出晾凉。

药：鳖血：黄酒＝100:13：25;炮制作用

生品——升散作用较强，多用于解表退热。如用于寒热往来的小柴胡汤；治外感风寒发热，头痛肢楚的柴葛解肌汤。

醋炙——缓和升散之性，增强疏肝止痛作用。适用于肝郁气滞的胁肋胀痛，腹痛及月经不调等证。如柴胡疏肝散；逍遥散。

鳖血炙——填阴滋血，抑制升浮之性，增强清肝退热的功效。如治骨蒸劳热，午后潮热等。;香附

处方用名香附、炙香附、醋香附、四制香附、酒香附、香附炭。

来源本品为莎草科植物莎草的干燥根茎。

历史沿革现行，有醋炒、醋煮、醋蒸及酒、醋、盐、姜合制等炮制方法。;炮制方法

1、香附——取药材，除去毛须及杂质，碾成绿豆大粒块，或润透切薄片，干燥，筛去碎屑。

2、醋香附

（1）醋炙——先加辅料，用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。

（2）醋蒸——先加定量米醋与米醋等量的水，共煮至醋液基本吸尽，再蒸5小时，闷片刻，取出微凉，切薄片，干燥，筛去碎屑；或取出干燥后碾成绿豆大粒块。

药：米醋＝100：20。;3、四制香附——先拌辅料（定量的生姜汁、米醋、黄酒、盐水），用文火炒干，取出晾凉,筛去碎屑。

香附：生姜：米醋：黄酒：食盐＝100：5：10：10：2

4、酒香附——先加辅料，用文火炒干，取出晾凉。筛去碎屑。

香附：黄酒＝100：20。

5、香附炭——炒炭法，用中火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾干，凉透。筛去灰屑。;炮制作用

生品——上行胸膈，外达肌肤，以理气解郁为主，多入解表剂中。如用于风寒感冒；治胸膈痞闷，胁肋疼痛的越鞠丸。

醋炙——专入肝经，增强疏肝止痛作用，并能消积化滞。如用于伤食腹痛的香砂平胃散；治血中气滞的香附芎归汤；治寒凝气滞，胃脘疼痛的良附丸。

酒炙——通经脉，散结滞，多用于治寒疝腹痛。如用于治颓疝胀痛及小肠气，以香附末二钱，海藻一钱，煎酒空心调下，以及治瘰疬流注肿块的香附饼。;四制香附——行气解郁，调经散结为主，多用治胁痛、痛经、月经不调等证。如用于治妊娠伤寒恶寒发热的香苏葱豉汤；治中虚气滞胃痛的香砂六君丸。

香附炭——性味苦涩，止血，多用治妇女漏不止等证。;炙制技术

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蜜炙技术

油炙技术;油炙法;三、油炙目的

1、增强疗效

如淫羊藿，用羊脂油炙后能增强温肾助阳作用。

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