中药饮片的质量要求及储藏保管（中药炮制技术课件）.pptx

中药饮片的质量要求及贮藏保管

;内在质量

一、水分

一般炮制品绝对含水量在7%-13%间，蜜炙品类不得超过15%

二、浸出物

测定炮制品浸出物含量是其质量的一项指标，通常有水溶性浸出物和醇溶性浸出物。;三、显微及理化鉴别

①组织鉴别

②粉末鉴别

①显色与沉淀反应

②荧光鉴别

③升华物鉴别

④薄层色谱;淀粉粒;导管;纤维束;断面;显微片-导管;导管;导管;纤维束;四、有效成分

测定有效成分的含量是评价炮制品质量的最可靠、最准确的方法。;五、有毒成分

建立有毒成分的限量是保证用药的安全。如马钱子、川乌等

六、有害物质

重金属和农药残留

七、卫生学检查

中药材在采集、加工、贮运过程??，均会受到杂菌的污染。因此，为了保证其质量，对饮片作卫生学检查也是必不可少的。主要对饮片中可能含有的致病菌、大肠杆菌、沙门菌、细菌总数、霉菌总数及活螨等作检查。

;中药饮片的质量要求及贮藏保管

;一、净度

中药炮制品（饮片）的纯净程度，即炮制品中含杂质及非药用部位的限度。

具体要求：

不含有泥沙、灰屑、霉烂品、虫蛀品、杂物及非药用部位等。;根据《中药饮片质量标准通则》（试行）;;黄芪断面特征;黄芪断面特征;防风;三、色泽（含光泽）

指某种炮制品应有其独特的色泽，是炮制品内在质量标志之一。如黄芪饮片,表面显黄白色,内层有棕色环纹及放射状纹理(习称“菊花心”)。如甘草,片面黄白色,经蜜炙后要求表面呈老黄色等。

饮片的色泽是反应其质量要求的一项指标,都是以色泽变化作为评价指标的。

;炮制品色泽的不正常变化说明其内在质量的变异。

白芍变红，红花变黄等，均说明药物内在成分已发生变化。故色泽的变异,不仅影响其外观,而且是内在质量变化的标志之一。如熟地黄要求切面乌黑发亮，血余炭、棕榈炭要求表面乌黑而富有光泽。;四、气味

指炮制品原有的气味，与内在质量密切关联。如薄荷等。

五、灰分

干净、无杂质的炮制品高温灰化所得之灰分称“生理灰分”，同一品种生理灰分在一定范围内，测定灰分可评价炮制品质量和净度。;中药饮片的质量要求及贮藏保管

;二、引起变异的自然因素;特别注意;中药饮片的质量要求及贮藏保管

;三、常见的贮藏保管方法;（二）常见贮藏保管方法

1、清洁养护法是一切防治工作的基础

2、防湿养护法包括通风法和吸湿法

3、密封贮藏法

4、低温冷藏法通常在0℃-10℃条件下贮藏。;5、气调养护法

是通过对环境的空气组成调整管理，在密闭条件下人为地造成低氧或高二氧化碳状态，使害虫或霉菌窒息或死亡，达到防治目的。

6、对抗同贮法

是采用两种以上药物同贮或一些有特殊气味的物品同贮而起到抑制虫蛀、霉变、变色等的贮存方法。如白花蛇与花椒、丹皮与泽泻、人参与细辛、滑石粉与柏子仁等。

;（三）贮藏保管新技术、新方法

⑴气幕防潮技术

⑵环氧乙烷防霉

⑶机械吸湿法

⑷微波干燥技术

⑸蒸汽加热法

⑹Co–γ射线辐射技术

;中药饮片的质量要求及贮藏保管

;一、常见的变异现象

虫蛀、霉变、泛油、变色、气味散失、风化、潮解溶化、粘连、挥发、腐烂等。

;（一）发霉

药物表面或内部寄生或繁殖了霉菌。容易发霉的药物如天冬、独活、白果等

（二）虫蛀

中药及其炮制品被害虫蛀蚀的现象。容易生虫的药物如枸杞、当归、红花等

（三）变色

指药物固有的色泽发生了变化。容易变色的药物有玫瑰花、金银花、橘络等

（四）变味

指药物原有气味变淡或消失。;（五）挥发

指某些含挥发性成分的药物，因受温度和空气的影响或贮存不当，使失去油润，重量减少或失尽、或干枯破裂等现象。

（六）风化

指某些含结晶水的矿物药，在干燥环境，结晶水慢慢散失，变成粉末状态。如芒硝

（七）潮解溶化

某些矿物药吸收潮湿空气中的水分，使其表面湿润甚至溶化成液体。如青盐;（八）粘连

指某些药物受热变软，相互粘结的现象。如乳香、阿胶。

（九）泛油

系指含挥发油、油脂、糖类成分的药物，因受热或受潮后其表面出现油状物质、返软、发粘、色泽变深、发出油败气味等现象。如天冬、桃仁。

（十）腐烂

指鲜活药物出现