饮片切制技术—药材的软化技术（中药炮制技术课件）.pptx

饮片切制—软化软化技术概述软化处理方法饮片切制的目的

01软化技术概述

软化技术概述药材软化处理技术是指将药材利用水或其他液体辅料处理，以便使干燥的药材切制成饮片，或洁净药材的过程。

软化技术概述目的：软化药材，便于加工切制成饮片；调整或缓和药性、降低毒性；洁净药材，去除泥沙杂质或非药用部位。原则：“软硬适度”“避免伤水”“药透水尽”

软化技术概述特殊软化处理：黄芩―蒸制软化阿胶－烘烤软化产地趁鲜切：芦根、石斛等

02常用水软化技术

常用水软化技术1、淋法（喷淋法）???适用：气味芳香、质地疏松及有效成分易流失的药材。示例：薄荷、荆芥等。标准：药材的根部软化。可结合润法注意事项：（1）注意防止堆积过密，返热烂叶；（2）控制切制与干燥的协调一致，当天润软后应及时干燥；（3）若药材体积粗大，用淋法不能完全软化者，应采用润法等方法软化处理；（4）对根部粗大的药材可采用上淋下泡，使之软化程度一致。

2、淘洗法（抢水洗）适用：质地疏松、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材。示例：如五加皮、甘草、槟榔等。标准：洁净为度。避免“伤水”注意事项：（1）在保证药材洁净和软化程度的前提下，尽量采用抢水洗，缩短洗涤时间以防止药物有效成分的溶解损失。（2）多次洗涤者每次用水量不宜太多，目的是防止成分大量流失而降低药效。（3）淘洗法还可用作清洁药物，洗净泥土杂质。（4）表面泥土较重的药物，取一定量洗毕的样品置清水中淘洗，洗涤水中不应有明显沉积物。清除杂质方法常用水软化技术

常用水软化技术3、泡法???适用：质地坚硬药材。示例：如木香、乌药等标准：润软为度。药材体积、质地、季节等因素的影响。注意事项：（1）浸泡法受药材质地、大小及季节温度的影响较大。一般体积粗大，质地坚实的药材，冬春季节气温较低时，浸泡时间宜长些；体积较小、质地轻者，夏秋季节气温较高时，浸泡时间宜短些。（2）一些质轻药材遇水漂浮，如枳壳、青皮，应上压重物，使其浸入水中。（3）浸泡时间宜短不宜长，防止药材伤水和成分流失，宜少泡多润。

常用水软化技术4、漂法???适用：毒性药材、盐醃制过的药物及腥臭异常的药材。示例：川乌、草乌、天南星、半夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻、紫河车、五谷虫、人中白等。注意事项：（1）有毒的药物，取药材切开，放于舌上，以半分钟以内不刺舌为准；（2）有盐分的药物，以药物无咸味为准；（3）有腥臭味的药物，如紫河车，以漂去淤血为度，五谷虫、人中白以漂去臭味为度。（4）漂后需切制的药材，还要用润法润至适合切制的程度。

5、润法标准：以“水尽药透”为准。常配合其他方法一同使用。优点：（1）有效成分流失少，便于保存药效；（2）饮片色泽鲜艳，保证外观质量；（3）内外水分一致，饮片平坦整齐，切制时少出败片（炸心、掉边、翘片、碎片）。清除杂质方法常用水软化技术

01适合长条状药材软化检查弯曲法02适合团块状药材软化检查指掐法03适合粗大块状药材软化穿刺法04适合不规则根与根茎类药材软化检查手捏法软化程度检查法