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2024咖啡师技能竞赛题库及答案
一、单选题
1.下列选项中，对利比里亚咖啡树豆种特征描述不正确的是()。
A、大粒种
B、白色花
C、果实少
D、小粒种
答案:D
2.下列选项中，含有咖啡因的植物是()
A、核桃
B、杏仁
C、可可
D、榛子
答案:C
3.关于过滤式咖啡机的使用，下列说法正确的是()
A、取适当咖啡粉倒入下壶
B、适当释放蒸汽再使用
C、使用前要检查水位
D、观察压力表是否正常
答案:C
4.瑰夏咖啡产自()
A、亚洲
B、非洲
C、美洲
D、欧洲
答案:B
5.咖啡粉的颗粒度指的是()
A、研磨速度
B、研磨时间
C、研磨粉量
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