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2024咖啡师理论知识考试题库及答案
一、单选题
1.下列不属于咖啡浆果干法加工优点的是()。
A、制作过程简单
B、品相较好
C、设备投资少
D、成本较低
参考答案:B
2.咖啡豆在一次烘焙过程中最多会出现()爆裂。A、1次
B、2次
C、3次
D、4次
参考答案:B
3.传统卡布奇诺咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是()。
A、1:2:2
B、1:2:1
C、1:1:2
D、1:1:1
参考答案:A
4.烘焙后咖啡豆通常不会采用()方式进行冷却。
A、气冷
B、水冷
C、自然冷却
D、风冷
参考答案:B
5.使用压力式半自动咖啡机制作奶沫前，牛奶
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