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2021级酒店管理与数字化运营专业人才培养方案（高职）
一、专业名称
酒店管理与数字化运营
二、专业代码
540106
三、招生对象
普通高中毕业生、职高毕业生、中职毕业生、中技毕业生
四、学制与学历
三年制，专科
五、职业岗位与岗位能力要求
（一）职业岗位
就业面向的行业：
主要就单位类型：旅游酒店服务管理类
主要就业部门：（如开发设计部、施工管理部、人力资源部等）
可从事的工作岗位：酒店前厅部、餐饮部、人力资源部、财务部、市场营销部和旅游策
划部
岗位能力分析表
序岗位名岗位类别
初始发展岗位描述岗位能力要求
号称
t-M/-X.i_U/.X.
冈位冈位
有责任感和基本的职
业道德及良好的纪律
前台为客人办理入住登记、退房；通
素养；熟练掌握前台接
1过登记程序调节和控制酒店分房
接待待、客房预订、销仍等
和定价过程。收集宾客资料。
业务流程；能独立操作
前厅对客服务。
按照工作程序与标准做好各项开有责任感和基本的职
餐准备工作。开餐后，按服务程业道德及良好的纪律
餐饮序及标准为客人提供席间服务，素养；熟练掌握中餐、
2如点菜、上菜、酒水服务等。帮西餐服务流程；能独立
服务
助客人解决就餐过程中的各类问为客人提供餐前服务、
题。根据餐饮岗位要求做好交接席间服务等餐饮服务
工作和收尾工作。环节。
公共基础课模块33学分：创新创业能力拓展模
学分结构块32学分；专业基础课模块10学分；专业核心
课模块18学分；专业技能训练课模块38学分。
职业资格证由校企
取得“1+X”项目证书或职业资格证书（餐厅服
职业技能证书
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