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从业人员安康治理制度
1、食品生产经营人员每年必需进展安康检查，参与工作和临时参与工作的食品生产经营人员必需进展安康检查，取得证明前方可参与工作。
2、食品生产经营人员持有效安康合格证明从事食品生产经营活动。
3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病〔包括病源携带者〕活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍于餐饮卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、凡检查出患有以上“五病”者，要马上听其调离原岗位，
禁忌病者准时调离率100%。
5、凡餐饮从业人员手部有开放性，感染性伤口，必需要严密包扎，并要带手套前方可上岗工作。
从业人员培训治理制度
一、餐饮工作人
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