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考点5细胞中的物质进出

1.掌握水进出细胞的原理；2.掌握离子和小分子物质进出细胞的方式；掌握大分子物质进出细胞的方式。

1.细胞膜是选择透过性膜

（1）渗透作用

①概念：水分子(或其他溶剂分子)通过半透膜的扩散，称为渗透作用。

②条件：a具有半透膜；b半透膜两侧具有浓度差。

动物细胞的吸水和失水

①动物细胞的细胞膜相当于半透膜。水经渗透作用进出动物细胞。

②细胞吸水的多少取决于细胞膜两侧溶液中水的相对含量差。

（3）植物细胞的吸水和失水

①成熟植物细胞是一个渗透系统，原生质层（细胞膜和液泡膜以及这两层膜之间的细胞质称为原生质层）相当于一层半透膜。

②探究植物细胞吸水和失水

a.方法步骤：

撕取新鲜洋葱鳞片叶外表皮（有中央液泡，且颜色深便于观察）制成临时装片。

↓

用低倍镜观察：有一个紫色的中央大液泡，原生质层紧贴细胞壁。

↓

从盖玻片一侧滴入0.3g/mL蔗糖溶液，另一侧用吸水纸引流（重复几次）。

↓

用低倍镜观察：中央液泡逐渐变小，原生质层与细胞壁逐渐分离。【质壁分离】

↓

在盖玻片一侧滴入清水，另一侧用吸水纸引流（重复几次）。

↓

用低倍镜观察：中央液泡逐渐变大，原生质层逐渐紧贴细胞壁。【质壁分离复原】

↓

b.结论：植物细胞的原生质层相当于一层半透膜，植物细胞也是通过渗透作用吸水和失水的。

c.总结：植物细胞的吸水和失水取决于外界溶液浓度和细胞液的浓度高低。

当外界溶液浓度＞细胞液浓度→细胞失水→质壁分离

当外界溶液浓度＜细胞液浓度→细胞吸水→质壁复原

注意：质壁分离及复原现象的应用：

①判断细胞的活性，例如死去的细胞放入一定浓度的溶液中不能发生质壁分离。

②测定细胞液浓度的范围，例如设置不同浓度梯度的溶液，分别放入同种细胞，观察现象，则该细胞细胞液浓度处于未发生质壁分离的溶液浓度和前一杯溶液浓度之间。

③比较不同植物细胞的细胞液浓度，例如将不同细胞放入同一杯溶液中，前者质壁分离后者未发生质壁分离，则前者细胞液浓度小于后者细胞液浓度。

④鉴别不同种类的溶液，例如将同种细胞分别放入一定浓度的蔗糖溶液和KNO3溶液中，前者发生质壁分离后者先发生质壁分离再发生质壁复原。

2.被动运输

（1）概念：像水分子这样，物质以扩散方式进出细胞，不需要消耗能量的物质跨膜运输方式称为被动运输。

(2)分类：

分类

自由扩散(简单扩散)

协助扩散(易化扩散)

定义

物质通过简单的扩散作用进出细胞的方式

借助膜上的转运蛋白进出细胞的物质扩散方式

运输方向

顺浓度梯度（高浓度→低浓度）

是否需要转运蛋白

不需要

需要

是否消耗能量

不消耗

举例

①气体：O2、CO2、NH3等

②甘油、乙醇、苯等脂溶性的小分子有机物

③少部分水

①离子和一些小分子有机物，如葡萄糖进入红细胞

②大部分水（借助水通道蛋白）

直接影响因素

浓度差

浓度差；

细胞膜上转运蛋白的种类和数量

图例

注意：水分子可以通过自由扩散和以协助扩散（主要）方式进出细胞的。

3.主动运输与胞吞、胞吐

（1）主动运输

①概念：物质逆浓度梯度，需要载体蛋白协助，同时还需要消耗能量的跨膜运输方式。

②举例：Na+、K+、Ca2+等无机盐离子；小肠上皮细胞吸收葡萄糖、氨基酸等。

③影响因素：载体的种类和数量；能量。

注意：一种载体蛋白通常只适合于一种或一类离子或分子结合，因此细胞膜上载体蛋白的种类和数量越多，其转运能力越强。

4.胞吞和胞吐：

①概念：细胞通过细胞膜形成囊泡的方式吞入或吐出大分子物质。

②特点：不需要转运蛋白；需要消耗能量；与膜的流动性有关。

③举例：分泌蛋白；白细胞吞噬病菌、变形虫摄取有机物颗粒等。

5.物质出入细胞方式的比较

物质种类

运输方式

方向

转运蛋白

能量

实例

离子、小分子物质

被动运输

自由扩散

高浓度→低浓度

不需要

不需要

气体、脂溶性的小分子有机物、少部分水

协助扩散

需要

离子和一些小分子有机物、大部分水

主动运输

低浓度→高浓度

需要

需要

Na+、K+等无机盐离子；小肠上皮细胞吸收葡萄糖等

大分子物质

胞吐

膜内→膜外

不需要

需要

分泌蛋白

胞吞

膜外→膜内

变形虫摄取有机物颗粒

1．（2023江苏盐城高一期中）下列材料中，能发生质壁分离与复原的是（????）

A．人口腔上皮细胞

B．哺乳动物的红细胞

C．洋葱根尖分生区细胞

D．菠菜成熟的叶肉细胞

【答案】D

【分析】成熟的植物细胞构成渗透系统，可发生渗透作用。质壁分离的原因：外因：外界溶液浓度＞细胞液浓度；内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层。

【详解】AB、能发生质壁分离及复原现象的细胞，必须是具有细胞壁的植物细胞，而且还要是成