餐厅卫生管理制度考核办法细则参考范例.docx

餐厅卫生治理制度考核方法细则参考范例最〔14篇〕

餐厅卫生治理制度1

学院食堂从业人员的安康，直接影响师生的安康。为此，特制定食堂从业人员的安康检查制度。

一、食堂从业人员必需政治思想好，心理素养好，有安康的身体，责任心强。

二、食堂从业人员必需具有有效安康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给安康证,方可从事食堂工作。

三、食堂从业人员一旦患上传染性疾病〔痢疾、伤寒、病毒性肝

炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等〕不得从事伙食堂食品加工和销售工作。

四、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，