人教版七年级上册生物知识点精讲课件人体的营养.pptxVIP

;;种类;种类;;特别提醒：①植物性食物不含维生素A，但黄玉米和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，可以在人体内转化成维生素A。②若单纯补钙没有效果，则应该适量补充维生素D，以促进钙的吸收。;

考点二消化和吸收

1．消化系统的组成和功能

消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体，它们的功能如下表所示：;组成;组成;

2．食物的消化和营养物质的吸收

(1)消化的方式：

①物理性消化：是指将食物切断、磨碎，与消化液充分混合。

②化学性消化：食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。;(2)消化和吸收的过程如下图所示：;重点提示：①小肠是人体消化和吸收的主要器官。

②小肠适于消化和吸收的特点：“长、大、薄、多”。

;考点三合理营养与食品安全

(1)合理营养是指我们每天摄取的食物能满足身体对能量和各种营养物质的需要。青少年合理营养要做到：一日三餐，按时就餐；摄入能量比为早∶中∶晚＝30%∶40%∶30%；食物中荤素搭配、粗细均匀，做到膳食平衡；不偏食、不挑食、不暴饮暴食。

(2)关注食品安全。杜绝食用霉变、过期的食品；不吃有毒的食品(如发芽的马铃薯，有毒的蘑菇等)；不食用“三无”食品；购买食品时，要注意是否检疫合格，是否有质量安全图标(即QS标志)，通过生产日期和保质期，计算是否过期。

(3)绿色食品是指产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品。不是指绿颜色的食品。;常考点一营养物质的作用以及相应缺乏症

(2017·四川南充)下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是

()

A．糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病

B．脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎

C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症

D．水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿

解析：人体缺铁易患贫血症，缺碘易患地方性甲状腺肿，故D项不正确。

答案：D;常考点二消化道功能的判定

下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是()

A．口腔是消化道的起端，没有消化和吸收功能

B．胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解

C．小肠的结构特点使它有巨大的表面积，所以是人体吸收营养物质的主要器官

D．大肠的功能是将食物残渣形成粪便

解析：小肠是消化道中最长的一段，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，这有利于吸收营养物质，因此小肠是人体吸收营养物质的主要器官。

答案：C;规律总结：只有消化没有吸收功能的是口腔；既有消化又有吸收功能的是胃和小肠；只有吸收没有消化功能的是大肠；既没有消化也没有吸收功能的是食道、咽。;常考点三消化液的作用

(2019·黑龙江齐齐哈尔)馒头中含有较多的淀粉，牛奶中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别在消化道的哪个部位开始被消化()

A．口腔、胃 B．小肠、胃

C．小肠、小肠 D．口腔、小肠

解析：淀粉的消化从口腔开始，口腔唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能将一小部分淀粉分解为麦芽糖。蛋白质的消化从胃开始，胃腺分泌的胃液中含蛋白酶，能对蛋白质进行初步的分解。

答案：A;规律总结：在消化液中，含有多种消化酶的是肠液和胰液；只含一种消化酶的是唾液和胃液；不含任何消化酶的是胆汁。;常考点四实验探究

小华在探究“馒头在口腔中的消化”实验中，分别对三支试管进行了如下处理：

(1)第2号设计有错，将错误之处改正为________________________________。

(2)第2号改正设计后，本实验共有________组对照实验。;

(3)第2号改正设计后，将三支试管都放入温水中，5～10分钟后取出，并分别滴加2滴碘液，不会变蓝的是________号。

(4)1、3号对照，两组间的变量是________。

(5)第2号改正设计后，1、2号对照，说明________对淀粉有消化作用。

(6)馒头进入小肠被消化后，经吸收汇集到肝脏，其中暂时不用的部分可以合成________储存起来，以备需要时利用。;解析：(1)对照实验是单一变量实验，第1号试管中加入的是2毫升唾液，第2号试管中加入的应该是2毫升清水。(2)第2号改正设计后，1、2是以唾液为变量的对照实验；1、3是以温度为变量的对照实验；2、3有两个变量(温度和唾液)，不能形成对照实验。因此本实验共有2组对照实验。(3)1号试管中在唾液淀粉酶的作用下，馒头中的淀粉被完全分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；3号试管中温度低，唾液淀粉酶没有将淀粉全