高三生物一轮复习课件25：细胞呼吸的原理和应用（第3课时）.pptx

细胞呼吸的原理和应用第15讲一轮复习第3课时（共3课时）

知识点30：影响呼吸速率的因素及其应用细胞呼吸速率(呼吸强度）观测指标CO2释放速率O2消耗速率有机物消耗速率

一、影响呼吸速率的环境因素1.温度温度呼吸速率温度酶的活性呼吸速率影响影响①植物、微生物、变温动物等(如右图)(零上)低温储存蔬菜和水果,降低呼吸速率，减少蔬菜和水果中有机物的分解大棚夜间或阴雨天适当降低温度,降低呼吸作用消耗有机物的量，而增加农作物产量

②恒温动物温度下降酶活性不变散热增加呼吸速率增加产热增加产热量=散热量体温相对恒定温度上升酶活性不变散热减少呼吸速率下降产热减少产热量=散热量体温相对恒定

2.pH微生物发酵时依据微生物种类调整pH温度呼吸速率pH酶的活性呼吸速率影响影响培养霉菌培养细菌培养基pH调至酸性培养基pH调至中性或弱碱性

3.氧气浓度氧气浓度对酵母菌(或植物非绿色器官)的呼吸速率的影响，如右图所示。氧气浓度0~b时有氧和无氧呼吸同时存在，有氧呼吸速率增大，无氧呼吸速率减小。氧气浓度为0时有氧呼吸速率为零，无氧呼吸速率最大，有机物消耗量较多。

3.氧气浓度氧气浓度为a时无氧呼吸减弱，有氧呼吸较弱，细胞呼吸较弱，消耗有机物较少。储存蔬菜、水果、粮食等，应控制氧气浓为a(或a附近)。

3.氧气浓度氧气浓度为b时无氧呼吸被完全抑制，细胞呼吸即为有氧呼吸。氧气浓度为c时有氧呼吸速率达到最大时的最小氧气浓度。限制因素可能是呼吸底物的量或酶的量与酶的活性等。

3.氧气浓度a.中耕松土c.水稻育秧后，适时排水b.水稻的露田、晒田①增强农作物根的呼吸速率，有利于矿质元素的吸收。②降低蔬菜水果和粮食的呼吸速率，有利于其储存。控制低氧环境，减少有机物消耗

如图表示苹果储藏过程中，随着氧气浓度的变化，CO2释放量的曲线。请回答下列问题：①AB段表示_____________________________________________________________________原因是______________________________________________________________________在一定范围内，随着氧气氧气浓度增大，无氧呼吸受到抑制，而有氧呼吸又很弱浓度增大CO2的释放量减少②BC段表示____________________________________________随着氧气浓度增大，CO2的释放量增大。原因是_____________________________________________________________氧气浓度增大，无氧呼吸逐渐减弱，有氧呼吸加强。

如图表示苹果储藏过程中，随着氧气浓度的变化，CO2释放量的曲线。请回答下列问题：③苹果在储藏过程中，最好选择图中______点左右所对应的氧气浓度，原因是_________________________________________________________________________。在B点左右细胞呼吸释放的CO2B较少，有机物消耗较少。④无氧呼吸时间过长，植物也会死亡，原因是__________________________________________________________。无氧呼吸产生酒精会毒害细胞，使植物根部腐烂涝害淹死植株，是因为无氧呼吸进行过久，累积酒精而引起中毒。

4.水含量在一定范围内水含量增多，新陈代谢加快，呼吸作用强度上升。粮食储存：零上低温，低氧，干燥水果蔬菜储存：零上低温，低氧，一定湿度

5.CO2浓度超过大气含量的高浓度CO2会使呼吸速率显著降低。增加CO2的浓度可以使蔬菜水果保鲜。在北方的地窖里经常存放着蔬菜，蔬菜可以保存较长时间。但人们要进去取蔬菜前，必须先打开地窖门通风一段时间才能进去。其原因是()A.温度较低，蔬菜抵抗病虫害的能力强B.蔬菜进行呼吸作用，存在较多的二氧化碳C.黑暗无光，人进去会看不见D.温度适宜，蔬菜中的水分容易保持B

温度pH氧气浓度水含量CO2浓度一、影响呼吸速率的环境因素粮食储存零上低温、低氧、干燥、高CO2浓度水果蔬菜储存零上低温、低氧、一定湿度、高CO2浓度

1.图是影响呼吸速率因素的系列示意图，根据图示判断下列说法错误的是（）A.超过最适温度，呼吸酶活性降低，细胞呼吸受抑制B.O2浓度为10%时，不产生酒精，利于贮藏水果和蔬菜C.适当提高CO2浓度抑制呼吸作用，利于贮藏水果和蔬菜D.种子含水量是制约种子呼吸作用强弱的重要因素B

2.6-BA是一种植物生长调节剂。科研人员以贮藏的青棒豆种子为材料，研究一定浓度的6-BA处理对其呼吸速率的影响，结果如下图。下列相关叙述错误的是（）A.青棒豆细胞有氧呼吸的主要场所是线粒