餐饮单位(幼儿园)食品安全管理制度汇编.docx

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幼儿园食品安全治理人员制度

一、餐饮单位应配备专职或兼职食品安全治理人员,食品安全治理人员的任命,应有正式文件或其他证明材料。食品安全治理人员应当在食品安全治理、评价考核和奖惩等方面获得充分授权。

二、食品安全治理人员应按规定参与食品安全培训,原则上每年应承受不少于40小时的餐饮效劳食品安全培训,经考核合格前方可上岗。

三、食品安全治理人员主要担当以下职责:

〔一〕负责拟订并组织实施本单位食品安全治理制度,明确各岗位的食品安全责任,强化过程治理。

〔二〕组织开展食品安全教育培训考核,普及食品安全学问。

〔三〕食品、食品添加剂、食品相关产品选

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