浅探原因背景类试题 课件--2024届高考统编版历史二轮复习.pptx

;;材料一：上古时饮食技艺还不算发达，但也在慢慢形成饮食文化。按《周礼》的说法，“凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”。从春秋到汉代，是中国农业生产与饮食发展历史上“至关重要的一千年”，这一时期我们祖先的食谱和餐桌大大丰富起来。汉代农业里，种子与粮食产量能够达到1比10的比例，大约70亩田地，能够养活一个五口之家。葡萄、石榴这样的水果，以及芝麻、洋葱、黄瓜、豌豆等食用植物和调料都在这一时期加入了中国人的餐桌。汉代，水磨等工具从西域传入，北方人民这才能把麦子磨成粉，才有了面食。比小麦营养更丰富更可口的水稻，在中国南方扩大种植，并逐渐成为当地人的主要淀粉类食物。到唐代，白居易“稻饭红似花，调沃新酪浆”的诗句生动展现出当时长安居民饮食的丰富画面。——张光直《中国文化中的饮食》

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