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餐厅防火措施
一、线路防护
1、餐厅内的线路走线实行上走线的方式，定期点检线路是否老化。
二、煤气罐防护
1、餐厅内的煤气罐、液化器、燃油灶等有专人负责治理，要每天点检管道、角阀是否漏气觉察问题准时解决，制止使用明火检查带电气的设备。使用煤气、液化气时先点火后开气，气罐1米以内不准有易燃物。
2、使用的煤气罐放置于通风好且避开日晒的场所保持竖放并固定避开猛烈震惊，开关使用回火器不行有泄漏现象
3、钢瓶上不行放置物品避开引燃三、油类防护措施
1、做油炸食物时油量不行超过容器的三分之二，油温不行过高看管人员不得离开炉灶
2、厨房必需保持清洁、染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时去
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