山开客舱服务与实训期末复习题2024.docx

2024学年第一学期期末考试

《客舱服务与实训》复习题

一、单选题

1、关于烘烤热食的操作错误的是（???）。

A、烤制前确认烤炉内存放的餐食，将特殊餐食放于烤炉第一层

B、烤制前确认烤炉内存放的餐食，将特殊餐食放于烤炉顶层

C、检查包装锡纸，发现破损及时更换

D、乘务员设置烤箱温度

正确答案：B

2、关于《机上紧急时间报告单》的填写，下列说法错误的是（???）。

A、填写航班信息

B、记录航空故障

C、勾出发生的具体事件

D、填写乘客相关信息

正确答案：B

3、在进行饮料服务时，下列不属于其工作任务范围的是（???）

A、准备饮料

B、提供