从食物采集到食物生产课件高中历史统编版选择性必修二经济与社会生活.pptx

第1课从食物采集到食物生产;学习任务一：古代生产生活演变;一、人类早期的生产与生活;远古人类的生活想象图;2．原始农耕和畜牧

(1)时间：大约1万年前。

(2)产生条件：在长期采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。

3．农业

(1)起源：西亚、东亚和中美洲。

(2)概况;早在农业革命之前，人们已普遍知道促进植物生长的方法，就像在哥伦布航海之前人们就知道地球是圆的一样。现已查实，现代的原始人对农业毫无所知，但对当地植物的特性和生长情况却非常熟悉。……有大量证据可相信，史前时期的人类是在与现代原始人相仿的环境下获得有关动植物的知识的。

——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》;4.畜牧业

(1)产生条件：在生产力发展的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的。

(2)概况;①多元中心、多样性②交通限制、独立发展;农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。

——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》

同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。

——斯塔夫里阿诺斯《全球通史:从史前史到21世纪》;5.农业的出现产生的影响

(1)是人类经济和社会生活的第一次革命

①人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。

②增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。

(2)促进了生活和生产方式的变化

①人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落。

②一部分人从食物的生产中解放出来，专门从事手工业劳动。

③原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。;(3)推动了科学技术的发展

①推动天文历法在早期文明古国获得发展。

②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。;二、不同地区的食物生产与社会生活;王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。

——王斯德《世界通史》;2．古代中国

(1)农业：世界上最早种植粟和水稻的国家，主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。

(2)商周时期：土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。

(3)战国时期

①铁犁牛耕提高了农业生产效率。

②农民以家庭为单位进行生产，还通过家庭手工业等途径补贴家用。

③推行重农抑商政策。

④都江堰、龙首渠的修建体现了国家对水利工程的重视。

(4)秦汉到隋唐时期：逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。;小农经济：以家庭为生产、生活单位，农业和家庭手工业相结合，生产主要是为满足自家基本生活的需要和交纳赋税，是一种自给自足的自然经济，是中国封建社会农业生产的基本模式。

精耕细作：精耕细作是中国古代农业的耕作模式，指的是在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度提高单位面积产量。

（生产工具--耕作技术--灌溉工具及水利）;3．古希腊

(1)大麦和小麦成为主要粮食作物。

(2)土地肥沃地方实行谷物和蔬菜轮作，地力较差的地区建立果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。

(3)城邦公民才能拥有土地，使用奴隶劳动的现象非常普遍。

;4．美洲

(1)主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。

(2)阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。;三、生产关系的变化;3．国家的诞生

(1)在对外战争中，军事首领的地位日益上升，俘虏变成奴隶，在氏族社会中，有了自由民和奴隶的差别。

(2)随着剩余产品的增加和私有制的出现，产生了阶级。

(3)为了调节阶级之间的利益冲突，国家应运而生。;学习任务二：探究中国和西欧农业生产有那些差异？;中国精耕细作的传统农业

史料一中国古代农业具有早熟性，即其起源之后很快达到成熟阶段。在牛耕和铁农具推广以前，黄土高原的人民使用的木石工具已发挥了作用，形成了发达的耜耕农业。春秋战国时期，铁器和牛耕出现以后，中国的农业进入新的阶段，发展很快。秦汉时期奠定了中国传统农业的基础。汉承秦制，继续发展农业，国力强盛，文化繁荣，很快达到了世界文明的第二个高峰，从此确定了