发酵工程 第二章 发酵工业微生物菌种制备原理和技术.pptx

发酵工程第二章发酵工业微生物菌种制备原理和技术by文库LJ佬2024-06-16

CONTENTS菌种选择和培养条件培养基组成和制备

01菌种选择和培养条件

菌种选择和培养条件菌种选择和培养条件微生物菌种选择：

如何选择适合发酵工艺的微生物菌种。菌种存储和复制：

有效保存菌种并进行批量复制的技术和方法。

不同微生物的特性:

不同微生物在发酵中的特点及适用范围。培养条件控制:

合适的温度、pH值、氧气含量等培养条件对菌种培养的重要性。传代培养:

菌种传代培养方法及注意事项。菌种储存:

菌种长期保存的方法和技术。菌种检测:

鉴定菌种纯度和活性的方法和标准。

菌种存储和复制冷冻保存:

采用低温冷冻法保存微生物菌种。液氮保存:

液氮保存对微生物菌种的影响及操作方法。分生培养:

菌种进行分生培养的步骤和注意事项。

02培养基组成和制备

培养基组成和制备培养基成分：

培养基中不同成分的作用和配比。

培养基制备技术：

培养基的制备方法和关键技术。

培养基成分培养基成分碳源:

不同类型的碳源对微生物生长的影响及选择与运用。

氮源:

各类氮源在培养基中的作用和选择原则。

矿盐:

矿物盐对微生物生长的重要性及种类选择。

生长因子:

培养基中添加的生长因子对微生物生长的促进作用。

酶制剂:

培养基中酶制剂的应用及制备方法。

固体培养基:

固体培养基的制备步骤和常见问题处理。液体培养基:

液体培养基的配制及消毒方法。微生物培养方法:

不同微生物对培养基的要求及制备技巧。发酵液调节:

发酵液中pH值、氧气含量等参数的调节方法。污染控制:

培养基制备和使用过程中的污染防控措施。

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