餐厅管理制度.docx

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餐厅治理制度

餐厅治理制度1

一、餐厅内应设置供用餐者使用的设备及干毛巾。

二、餐厅内应设摆台和餐饮具的存放柜,柜内随时保持清洁卫生。

三、餐厅店堂应当保持干净,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面,餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当收回保结。

四、当觉察或被顾客告知所供给的食品确有感官性特别或可疑变质时,餐厅效劳员应当马上撤换食品,并作出相应的处理,确保供餐的安全卫生。

餐厅治理制度2

为了标准餐厅用餐治理，保证用餐秩序，共同营造一个温馨、卫生、干净的用餐环境，特制订如下规定：

员工餐厅每天为上班员工免费福利工作餐三餐。

即：早：7:30-8:00午：12:00-13:00晚

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