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食品安全风险管控清单集中用餐单位食堂
说明:本清单供集中用餐单位食堂参考使用。企业可以参考本清单并结合实际开展食品安全风险分析,查找确认风险点、科学制定
管控措施、合理确定管控频次并明确责任人员,建立符合本企业实际的《食品安全风险管控清单》。
过程
食品类别风险管控
控制风险点风险描述管控措施管控目标
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