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目录
一、IE简介………2
二、从生活中请客吃饭了解IE……………….10
三、标准工时ST…………………15
四、题的识别与改善………21
五、IE的七大手法………42
六、IE的发展方向及培训总结……………
一、IE简介
1、定义
工业工程(IndustrialEngineering)是对有关人员、
物料、设备、能源和信息等组成的集成系统
(IntegratedSystem)进行设计、改良、评价和创新的
学科。它综合应用数学、物理学和社会科学的专门知
识与技能，并且使用工程分析的原理和方法，对上述
系统可能取得的成果予以阐述、预测和评价。
——美国工业工程师学会（AIIE）
2、IE的起源及应用
工业工程在欧美企业谓之IE(IndustrialEngineering)
，在日本企业界称为“生产技术”或“管理工学＂。
IE最早起源于“工作研究＂，而“工作研究＂的主要构
成是来自泰勒(F.W.Toylor1856~1915)的“时间研究
＂与吉尔布雷斯(F.B.Gilbreth1868~1924)的“动作研
究＂，相对“企业管理＂来说，IE起步较晚，但发展快
速.二十世纪中期以后，在美国
企业界，IE几乎取代了大部分的传统管理工作。
3、IE的工作内容
企业的目的是希望以最小的投入(Imput)得到最
大的产出(Output)，以致获得最大的效益这些投入包
括资金(Fund)、人力(Manpower)、材料(Material)、
机器(Machine)及厂房(Workshop)等。如何将这些投
入，做最有效的组合，以达到效率高、品质稳定、交
期准、浪费少、成本低之目的,是IE之主要工作内容.
故IE是一门应用科学，兼有管理及工程技术的内容。
随着IE的导入，传统的工程技术融合于现代的科学管
理技巧之中，可弥补原有管理及工程技术的脱节，起
到省钱增效之最终目的。
4、IE之目标：
使生产系统投入的要素得到有效利用；
降低成本；
保证质量和安全；
提高生产率；
获得最佳效益！
5、IE的意识
1、成本和效率意识；
2、问题和改革意识；
3、工作简化和标准化意识；
4、全局和整体意识；
、以人为中心的意识
6、工业工程之功能：
规划设计评价创新
新产品开发工厂选址产品设计产品改进
技术革新工厂布置经济分析工艺改进
成本降低生产流程现有各系统设施改进
产品标准化信息系统质量控制系统组织
库存计划安全系统员工业绩工作方法
创新激励
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