2023年外审员考试题.docxVIP

单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的对的答案。每小题1分，共20题。）

1、

认证证书的认证范围由

A：申请人决定?

B：认证机构决定?

C：受审核方决定?

D：认证机构和申请人协商决定

您选择的是：空????对的答案：B

2、

我国的审核员注册机构是

A：国家质检总局?

B：国家认监委?

C：中国认证认可协会?

D：国家认可委

您选择的是：空????对的答案：C

3、

最新食品安全管理体系审核员注册准则实行日期为

您选择的是：空????对的答案：

4、

?最新食品安全管理体系审核员注册准则实行日期为

A：2023年1月1日?

B：2023年1月1日?

C：2023年5月1日?

D：2023年6月1日

您选择的是：空????对的答案：D

5、

一个审核组对组织同时进行食品安全管理体系和质量管理体审核这是：

A：联合审核?

B：结合审核?

C：合并审核?

D：以上都是

您选择的是：空????对的答案：B

6、

下列关于关键控制点的说法对的的是：

A：关键控制点必须设立关键限值?

B：一个关键控制点控制一个已辨认出的危害?

C：通过关键控制点的控制可以消除这一环节产生的食品安全危害?

D：每个食品公司都一定会存在关键控制点

您选择的是：空????对的答案：C

7、

下列哪些图表属于流程图

A：公司组织机构图?

B：车间职能分派图?

C：工厂厂区平面图?

D：以上都是

您选择的是：空????对的答案：D

8、

以下哪种说法是不对的的??????

A：当关键限值发生偏离时，应采用纠正措施。?

B：当不符合操作性前提方案时，应采用纠正措施?

C：只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品，就应按潜在不安全产品进行解决。?

D：不符合操作性前提方案条件下生产的产品，可不按潜在不安全产品处置规定进行解决

您选择的是：空????对的答案：D

9、

以下哪种说法不对的????

A：食品安全方针和目的一定要形成文献?

B：记录是一种特殊类型的文献?

C：操作性前提方案一定要形成文献?

D：组织一定要编制文献化的食品安全管理手册

您选择的是：空????对的答案：D

10、

下列情况发生时必须对控制措施组合实行确认?

A：监视活动中发现一批不合格产品?

B：产品预期用途发生变化?

C：食品安全小组组长发生变化?

D：内审开出一项严重不合格项

您选择的是：空????对的答案：B

11、

一次审核的结束是指???

A：末次会议结束?

B：分发了经批准的审核报告之时?

C：对不符合项纠正措施进行验证后?

D：监督检查之后

您选择的是：空????对的答案：B

12、

文献审核的作用不涉及??????????

A：了解被审核方信息，为现场审核做准备?

B：确认食品安全管理体系文献的充足性、适宜性、有效性?

C：确认HACCP计划实行的有效性?

D：确认HACCP计划制定的合理性

您选择的是：空????对的答案：C

13、

生产现场，工人发现有一批玉米原料有霉变现象，经检查员确认后，将这批原料退回了库房，未投入生产过程，这种行为是：

A：纠正?

B：销毁?

C：按废物解决?

D：纠正措施

您选择的是：空????对的答案：C

14、

与受审核方一起评审不符合是为了使之???

A：找出不符合的因素?

B：确认审核证据的准确性?

C：批准采用纠正措施?

D：都对

您选择的是：空????对的答案：B

15、

监督审核的目的

A：是拟定体系是否连续满足规定，是否保持证书?

B：是采用纠正措施、防止措施?

C：同初审的目的同样?

D：验证上次审核纠正措施的有效性

您选择的是：空????对的答案：A

16、

在GB/T22023标准中，验证是

A：通过提供客观证据对预期用途或使用效果是否得到满足的认定；?

B：通过提供客观证据对法律法规规定是否得到满足的认定?

C：通过提供客观证据对规定的规定是否得到满足的认定?

D：通过提供客观证据对客户规定是否满足的认定

您选择的是：空????对的答案：C

17、

危害评估可以

A：充足辨认食品安全危害?

B：拟定组织需要控制的食品安全危害?

C：验证流程图的准确性?

D：拟定可接受水平

您选择的是：空????对的答案：B

18、

在食品卫生检查中，测定食品中的细菌数时，普遍采用（???）培养。

A：低温?

B：超低温?

C：中温?

D：高温

您选择的是：空????对的答案：C

19、

调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有

A：pH缓冲作用?

B：防止脂肪酸败?

C：防止微生物污染?

D：防止酶褐变

您选择的是：空????对的答案：A

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