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2024年春季福师饭店管理概论在线作业一.doc

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    文档内容福师饭店管理概论在线作业一摘要福师饭店管理概论在线作业一单项选择题1下列不属于饭店的現代功能的是答案商务功能2目前我国饭店普遍采用的组织构造形式是答案直线制3则以来宾的满意程度作為定价的重要参照指標答案成本导向定价法4饭店主管领班属于饭店组织构造中的答案操作层5被西方誉为“科学技术管理之父”答案法约尔6根据国际饭店建筑投资原则，中高档饭

    福師《饭店管理概论》在线作业壹

    壹、單项选择題（共15道试題，共30分。）

    1.下列不属于饭店的現代功能的是（）

    .商务功能

    .會议功能

    .度假功能

    .集會功能

    對的答案：

    2.目前我国饭店普遍采用的组织构造形式是（）

    .直线制

    .职能制

    .直线职能制

    .事业部制

    對的答案：

    3.（）则以来宾的满意程度作為定价的重要参照指標。

    .成本导向定价法

    .客户导向定价法

    .需求导向定价法

    .竞争导向定价法

    對的答案：

    4.饭店主管、领班属于饭店组织构造中的()。

    .操作层

    .决策层

    .管理层

    .督导层

    對的答案：

    5.()被西方誉

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