机械毕业设计（论文）-山楂去核机的设计（全套图纸）.docxVIP

16届毕业设计

山楂去核机的设计

学生姓名

学号8031212407

所属学院机械电气化工程学院

专业农业机械化及其自动化

班级16-4

指导老师

日期2016.05

塔里木大学机械电气化工程学院制

前言

我国目前的山楂山楂机械的发展情况比较落后，由于缺少良好的设备，加工手段落后，

生产效率低，致使一些地区出现水果积压腐烂现象，给果农造成很大的经济损失。

山楂去核手工作业现在在中国仍然是主要的加工手段，不仅占用大量的劳动力、劳动强度大、生产率低，而且卫生安全也得不到有效保障。去核作业是山楂加工工序中十分重要的前处理工序。以往的手工操作远不能满足现代山楂加工的需求，不仅占用大量的劳力，劳动强度大，生产效率低，且产品质量难以控制。本设计主要是为了解决山楂去核作业的劳动强度大，安全卫生，提高生产效率，降低山楂果实破损率，保证山楂产品的质量。因此，小型

山楂山楂机有非常好的应用前景。

关键词：山楂；山楂机；刀具设计

刀具

刀具弹片

底盘

间隙机构

皮带轮

轴套

轴心

总装配图

答辩ppt

答辩稿

开题报告

任务书

设计说明书

小论文

全套图纸，加153893706

目录

1前言 1

1.1本论文研究的目的和意义 1

1.2国内外果核类山楂机械的发展情况 1

1.3山楂的特性和山楂山楂机的应用前景 2

2山楂山楂机设计 3

2.1马达的选择 4

2.2传动装置的选择 6

3山楂山楂机关键部件设计 9

3.1去核的刀具 9

3.2山楂定位盘 10

3.3山楂机定位盘主轴 10

3.4山楂机主轴间歇轮 12

3.5山楂机传动圆盘 13

3.6山楂机传动盘的轴 13

3.7轴承选择 错误!未定义书签。

总结 错误!未定义书签。

致谢 错误!未定义书签。

参考文献………………………错误!未定义书签。

塔里木大学毕业设计

1

1前言

1.1本论文研究的目的和意义

我国的地域辽阔、资源丰富。具有得天独厚的发展水果加工业的良好条件。水果深加工已成了农民致富的一条主要途径，不论社会效益还是经济效益都是十分可观的。果核类水果主要是指桃、杏、李、山楂、红枣及橄榄等。它们在水果总产量中占有较大比例，以它们为原料，加工成饮料、罐头、果脯及果干制品时，去核作业是水果加工业中十分重要的前处理工序。以前的手工操作远不能满足现代水果加工的需求，不仅占用大量的劳力，劳动强度大，生产效率低，且产品质量难以控制。但是我们也看到，在果树种植业蓬勃发展的今天，由于缺少性能良好的设备，加工的手段落后，生产效率低，有些地区还出现鲜果品积压腐烂现象，给果农造成不应有的经济损失。许多地区的果品加工厂，其前处理生产环节，如去核、去皮、清洗等，至今基本上仍靠手工或十分简陋的工具完成。因此，在我国发展山楂机械等前处理设备，取代手工作业是必然趋势。针对中国水果资源丰富、分布广泛的特点，特别要加大对中小型山楂去核机具的研制，以适应广大果农及小型果品加工厂的需求。只有这样，才会有

丰富多样的食品来满足人们的需求，才能保护果农种植的积极性。

1.2国内外果核类山楂机械的发展情况

国外20世纪60年代着手研制水果山楂机，至20世纪80年代初美国、意大利、荷兰等国已相继推出了粘核桃山楂机、橄榄山楂机等。去核工序基本上实现了自动化。数十年的发展，已日趋完善、成熟。目前，正向着节能型和机电一体化方向发展，以电脑自控作业为主。

但中国的水果山楂机具发展缓慢，远远落后于种植业的发展。

日本生产的一种刮板式山楂机，去核后的果肉可达5毫米左右，由筛孔排出，桃核从尾端排出，该机适用于粘核型桃的去核加工，它具有成本较低，生产率高，去核效果好等特点。国外也研制出了橄榄山楂机，它可以依靠果模组装在链条或滚筒上，形成输送和定位，并采用一排刀具(包括上刀和下刀),对橄榄进行多刀去核作业，其生产效率比使用单刀的设备

高得多。

美国FMC公司80年代初向市场推出一种自动转矩式粘核桃山楂机。每分钟可加工80个桃子，其生产率约800kg/h左右。该机采用14个小杯对桃子进行定位和输送。每个杯子底部有一带凸起的小转轴。小轴在链条带动下始终旋转着，只要杯内桃子的凹部不在小凸起的上方，桃子外圈就会与凸起接触并被其带动旋转着，直到图示正确位置为止。这时，桃子保持直立状态，劈刀将果内劈成两半后，夹持挑子的两个橡