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前言
可丽饼源起于法国,称之为“法式煎饼”。就是在摊制好的饼皮上
打上鲜奶油一起食用。卷的时候还可以切些水果碎(比如芒果,,草
莓等)和奶油一起卷里面,还可以放巧克力酱,火腿片等。
可丽饼基本上有咸、甜两种口味,根据不同客户的需求制作不同口味的
可丽饼。
一、概述
二、可丽饼的制作方法
三、可丽饼的制作
一、概述
1、制作可丽饼的工具
2、可丽饼的制作步骤
3、制作饼皮的炉温控制
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