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饭店服务与管理项目三试卷
1.＿＿＿是饭店的主体，是饭店存在的基础。[单选题]*
A.客房(正确答案)
B.前厅大堂
C.餐厅
D.康乐中心
2.客房部通过为客人提供住宿、洗衣等服务项目而取得经济收入，一般占饭店总收入的＿＿＿左右，收[单选题]*
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%(正确答案)
3.＿＿＿服务质量是衡量整个饭店服务质量的重要指标。（）[单选题]*
A.前厅
B.餐饮
C.客房(正确答案)
D.康乐
4.客房部负责饭店所有客房及＿＿＿的清洁卫生工作。（）[单选题]*
A.
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