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《食品安全学》第章环境污染对食品安全性的影响汇报时间：2024-01-23汇报人：XX
目录环境污染概述大气污染对食品安全影响水体污染对食品安全影响土壤污染对食品安全影响
目录化学物质残留对食品安全影响微生物污染对食品安全影响应对环境污染保障食品安全措施
环境污染概述01
指人类活动所引起的环境质量下降，有害于人类及其他生物的正常生存和发展的现象。按环境要素可分为大气污染、水体污染和土壤污染等；按人类活动可分为工业环境污染、城市环境污染和农业环境污染等。环境污染定义与分类环境污染分类环境污染定义
主要包括工业废水、废气、废渣的排放，农药、化肥等农用化学品的不合理使用，以及城市垃圾、污水等废弃物
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