面粉包装袋标示的相关问题 .pdfVIP

国家相关法规对面粉包装标识有详细的规定，面粉加工企业应重视面粉包装

的标识，一部分的面粉企业并不了解所谓的包装标示问题，特别是个别一些厂家，

对包装标示根本就不了解，自己的包装的标示内容就是跟其他的厂家学的，对具

体标示内容的要求根本不知道。对国家有关的法规更是不了解。实际上，包装标

示问题，也是面粉质量的一部分。我们可以想象一下，面粉客户在购买面粉时，

首先看的是什么，不是面粉的品质好坏，而是包装设计的好坏，再一个就是标示

内容。特别是自去年增白剂禁用后，很多的消费者都学会了看面粉包装的标示内

容去辨别和购买面粉。

实际对于产品的包装标示问题，国家专门出台了国家标准：食品安全国家标

准预包装食品标签通则（GB7718-2011）。此国家标准是2011-04-20发布，

2012-04-20实施。食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB7718-2011）

详细的规定了食品预包装的使用对象，以及所要求的标示要求。只要我们面粉企

业对食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB7718-2011）进行详细的了解，

并结合自己的包装标示内容一一对照就会发现自己的包装标示有无问题，防范于

未然。

一、对于添加剂的标示要求：

在食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB7718-2011）中：

4．1．3.1预包装食品的标签上应标示配料表，配料表中的各种配料应按

4.1.2的要求标示具体名称，食品添加剂按照4.1.3.1.4的要求标示名称。

4.1.3.1.4食品添加剂应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。食

品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可以标示为食品添加剂

的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）(标示

形式见附录B）在同一预包装食品的标签上，应选择附录B中的一种形式标示食

品添加剂……………….

分析以上几条规则内容，我们可以看出，它实际上是要求我们面粉企业要在包装

标示上做到以下几点：

(一）要在包装上标示配料表。

在《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答中第二十一条，明确指出：

关于单一配料的预包装食品是否标示配料表：单一配料的预包装食品应当标示

配料表。

(二）所使用的添加剂必须标示。

这是目前很多面粉企业要注意的。现实中，现在很多的面粉企业没有标示所

使用的添加剂。现有明确的法规要求，如被执法部门查处，必定会带来一定的后

果。

(三）标示添加剂的标准名称

在实际使用中，我们对添加剂的名称和叫法上比较乱，所以在标示时，我们

一定要标示添加剂的标准名称。什么是添加剂的标准名称，实际就是添加剂包装

上的产品名称。如海韦力的馒头粉改良剂，实际馒头粉改良剂不是它的标准名称，

它的标准名称叫：复配小麦粉面粉处理剂。在名称的标示上一定要搞清标准名称

不能出错。

二、关于面粉的产品名称的包装标示问题。

对于面粉包装的名称标示问题，面粉企业自身都很清楚。像正常情况下，面

粉的标准名称叫：小麦粉。等级名称有：特一粉，特二粉，高筋粉等。对于这些

我们不多讨论，我们主要谈一下专用粉的标示问题。大家知道，在正常情况下，

面粉企业只能生产营业执照范围内的产品，很多的的面粉企业由于规模小，营业

执照登记时范围只有小麦粉，而且受检测设备的不健全，都不能生产专用粉，这

对小型的面粉企业的市场竞争力影响很大。在与这些粉厂交流沟通中发现，一些

粉厂在包装的标示上下了一些功夫。就是在标准名称后面又加了一项内容：比方

说加了“适用于馒头、适用于面条、适用于饺子等字样。这实际就给客户提供了

一个很好的提示，对面粉的销售和客户使用提供了很好的信息。这是一个不错的

方法，实际也算是一个专用粉。提高了粉厂的市场竞争力。

在食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB7718-2011）中，4.1.2.3为不

使消费者误解或混淆食品的真实属性，物理状态或制作方法，可以在食品名称前

或食品名称或附加相应的词或短语。这为上面的标示方法提供了依据。

以上只是海韦力对有关包装标示中的一些看法和建议，仅对面粉企业在操作

中进行参考。海韦力作为我国最大的面粉及面制品添加剂生产商，始终坚持“堂

堂正正做人，兢兢业业做事”的企业宗旨，给广大面粉企业提供放心的产品和优

质的服务。真诚希望广大面粉加工企业能够成为海韦力的朋友，选用优质稳定的

海韦力产品，生产优质稳定的面粉，以获取更好的经济效益是我们共同的心愿！