公共营养师之二级营养师综合提升模拟考试试卷附答案.docxVIP

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公共营养师之二级营养师综合提升模拟考试试卷附答案

单选题（共20题）

1.关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。

A.苦井水中毒可用美蓝解毒

B.催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施

C.阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一

D.食用前充分加热可预防河豚鱼中毒

【答案】D

2.下列食物含维生素B1丰富的是（）。

A.鱼类

B.花生

C.蔬菜

D.水果

【答案】B

3.不属于数据一致性和可维护性的范畴的是（）。

A.安全性控制

B.集中控制

C.并发控制

D.故障的发现和恢复

【答案】B

4.在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

A.脂

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