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50个最火的创新创业主题

1.功能饮料

在功能饮料市场，过去一年不断有新玩家进入市场。由于其功能性和实时

性的需求，在功能性饮料中很难存储饮料市场中可能在线的商品。作为饮料品

类中增速最快的子品类，也可能说明在线饮料量的预期没有很好的满足。

2.方便快餐

由于大部分展示形式都是热辣可口的实拍，方便食品成为最适合互联网社

交的品类。对于方便面来说，传统市场是巨大的，新的产品形态和品牌正在驱

动市场的新增长，这是一个营业额和增长率都很高的品类。

3.健康的食物

随着消费者健康意识的上升和饮食结构的改变，人们的健康意识发生了变

化，消费者对健康的关注度越来越高，其中蛋白质的需求最强。目前，消费者

对零食的需求不再是单纯满足食欲，健康和营养逐渐成为购买零食时的主要考

虑因素。

4.临时食物

最近，临时食品成了年轻人的热门词汇。但线上人气仍属于小众，与线下

大大小小的临时食品折扣店络绎不绝的结合，可以让临时食品从小众人群转变

为大众关注的焦点。另外，在规模上，临期食品的品牌目前还没有国有化，还

处于品牌发展初期。

5.成人奶粉

2020年成人奶粉在线增长率高达70%。随着老龄化的加深，成人奶粉的需

求量越来越大。虽然目前市场不大，但卖家也很少，有新品牌的机会。

6.酿造谷物

疫情无疑对我国各地区的早餐产生了一定的影响，目前冲泡麦片的普及已

经走在了餐饮的前列。在资本的助力下，今年上半年整个谷物市场和新兴品牌

都实现了突破天花板的增长业绩。

7.替代食物

这一品类原本在硬核数量较少的健身人群中流行，是因为大量的草类植物

进入了消费者的视野，新品牌和创投圈的快速跟进塑造了当下的兴奋。新产品、

新供给的品牌建设，目前已经带动了细分市场的需求。

8.黑巧克力

巧克力与爱情和美好情感的天然联系，使其成为最适合打造品牌的食品品

类，黑巧克力是最健康的子品类之一，可谓健康与爱情的黄金十字。目前，黑

桥的需求增长和知名度已经初具规模，但市场供给和优秀玩家远远落后，这一

市场仍处于加速发展期。

9.果酒

在各种营销和宣传内容的推动下，果酒成为2020年创投圈和媒体特别关注

的一个品类。目前看来，新产品、新品牌在教育消费习惯不够的消费者，交易

量仍然较小，增速位于中游，有发展潜力但还没有充分、顺利展现。

10.人造肉

目前，人造肉已经被公认为一个独立的类别，越来越受到重视。然而，用

钱投票的消费者和相关行业很少。目前，这一类别还处于发展初期。新品类从

来不缺早期采用者，能否提供稳定优质的产品是进一步进入消费者视野的关键。

11.速溶咖啡

冻干、冷浸、速溶、咖啡液……新品牌的宣传内容中频繁出现新名词、新

品类，技术的迭代也推动了这个在国内发展多年的传统市场在线增长。风险投

资很受欢迎，头部品牌还在抢占市场，提升认知，但更深入人心的消费咖啡日

常购买习惯还在建设中。

12.新植物奶

曾经喝豆浆等饮料的中国消费者在适应牛奶后，重新认识到了新植物奶的

价值，但他们需要更多的内容教育。增长速度快，成交量不小，但卖家数量少，

目前没有明显的头部。这一品类的增长势头已经被真金白银验证，而燕麦奶是

最重要的增长来源和关注焦点，蓄势待发。

13.中国补药

本来是一个比较传统的买卖双方市场，现在消费年轻化趋势明显，相关产

品变化无穷。新的场景化产品、即食体验的持续提升、零食化产品形态等。都

在塑造着所有品类的新市场状态。

14.一个人吃

以自热火锅为代表，据CVSource投资数据显示，2020年以来，多个自热

火锅品牌不断宣布获得融资，高淳创投、经纬中国、华英资本相继入市。2019

年，这个领域只有一个活跃的玩家。

15.预付费菜肴

网上预煮菜整体销量还是比较少的，刚刚起步，但增速已经在平均品类之

上。卖家和品牌不多，市场启动后有新品牌的机会。目前这一品类有一定程度

的风险投资热情，但仍以线下渠道和toB供应商为主，预制菜仍处于从“餐厅化”

到“餐桌化”的关键期。

16.精酿啤酒

中国人的酒精消费与餐饮场景有着很强的相关性，清淡的口感、自然发酵

等一系列因素，使得啤酒成为中国饮酒场景范围最广、消费量最大的低度酒。

啤酒品类占总酒精品类的92%以上，创造了近6000亿消费规模的市场，是绝对