滨海旅游海鲜餐饮经营规范.pdfVIP

ICS03.080.99

CCSA20

4413

惠州市地方标准

DB4413/TXXXX—XXXX

滨海旅游海鲜餐饮经营规范

Managementregulationsofcoastaltourismseafoodrestaurant

（报批稿）

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

惠州市市场监督管理局发布

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目次

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求1

5设施设备与规范标识1

5.1计量要求2

5.2放心消费2

5.3价格公示2

5.4门店标识2

5.5海鲜池标识2

5.6餐牌标识2

5.7团购券（团购套餐）标识2

6服务过程2

6.1预定服务3

6.2点餐服务3

6.3结账服务3

7消费纠纷处理3

参考文献5

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由惠东县市场监督管理局提出。

本文件由惠州市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：惠东县市场监督管理局、惠州市市场监督管理局、大亚湾区市场监督管理局、惠

东县个体私营企业协会、惠东县个体私营企业协会餐饮分会

本文件主要起草人：蔡佩洲、赖志雄、陈伟军、张灿耀、谢素容、朱燕舟、罗远鹏、戴庆峰、曾伟

灵、林海斌、张国权、黄汉实、罗景阳、陈伟强、黄志聪、谢定锋、周毓鑫、刘玉龙、刘奎仕。

II

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引言

滨海旅游海鲜餐饮服务是指针对游客在滨海游览过程中的海鲜餐饮需求而提供的服务。海鲜餐饮服

务是滨海旅游服务的重要组成部分，海鲜餐饮服务的质量水平和风格特色在一定程度上反映了当地滨海

旅游行业的总体水平。规范滨海旅游海鲜餐饮服务、提升海鲜餐饮服务质量对建设滨海旅游度假示范区

乃至建设山海文明城市至关重要。

本文件对滨海旅游海鲜餐饮经营服务的基本要求、设施设备与规范标识、服务过程、消费纠纷处理

等方面进行统一和规范，有利于保障广大游客“舌尖上的安全”，营造“安心、放心、舒心”的食品市

场消费环境；有利于从技术上减少滨海旅游产生的消费纠纷，提高消费纠纷产生后的处理时效，进而维

护广大游客的合法权益，支撑我市滨海旅游餐饮行业高质量发展。

III

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