学校食品安全检查计划参考模板（6篇）.doc

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学校食品安全检查计划参考模板

一、指导思想

为切实加强我校食

堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒

的发生，有效提高

我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据食品安全法》、传染病防治法》、

消毒管理办法》、突发公共卫生事件应急条例》、学校卫生工作条例》、生活饮用水卫生

监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。

二、工作目标

1、参与并力争通过

食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、加大经费投入，

改善学校食品安全环境。

3、健全机制，力保

学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真____上级主

管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，

确保学校食品安全

工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品

卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和

人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形

成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部

门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、加大食品安全设

施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

5、开展学校食品卫

生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，

防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确

职责

切实加强对学校食

品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，

形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要

建立预防应急机制，____、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，

把险情控制在最小范

围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂

食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度

贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

2、加大宣传，营造

氛围，突出教育的长效性。

学校各块负责人要

密切配合，要根据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。不断提高我校的食品安

全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用

健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强

教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提

高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓

落实。

加强食堂检查督导，

严查违法行为。学校要严格按照食品安全法》、食品安全法实施条例》的规定，将学校食

堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安

全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，

紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

（1）加强学校食堂

安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源

头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，

并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪

各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，

让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

（2）加强对健康体

检的把关，有效防止病菌侵入。

（3）加强事前预防

工作，严防____的发生。

要进一步落实预防

为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人

进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

（4）加强业务培训，

提高监管水平

对经营食品的从业

人员进行业务培训，让其提高食品安全意识和掌握卫生操

作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确

保食品卫生安全。

铜山区郭集中学

学校食品安全检查计划参考模板（二）

为切实加强我园食

堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我园的卫生水平，

保障广大师生身心健康和生命安全，依据食品安全法》、传染病防治法》、消毒管理办法》、

突发公共卫生事件应急条例》、学校卫生工作条例》、托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、

生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。

一、____领导

组长：曹风

副组长：高芳

成员：郝朋朋

徐玲谢印青

二、检查范围

检查内容包括个人

卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫

生、餐具消毒、设施设备和食品质量。

三、检查内容

1、环境卫生：地

面是否有残留的食