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校园食品安全隐患排查工作总结报告

校园食品安全隐患排查工作总结报告（精选篇1）

在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和控制学校群体性

食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，按照相关要求，我局在全县学校食

堂展开了食品安全专项整治行动，现总结如下：

一、主要做法

一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校交流执法过程中发现的问

题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品安全责任书，督促学校

加强领导，认真落实食品安全主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自

主经营，统一管理，不得对外承包；三是严格原材料采购索证索票及台账登记，

从食品采购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。

二、检查情况

1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况；餐饮服务许可情况；环境卫生、“三

防”设施情况；从业人员健康管理；落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制

作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管

理、应急处置、用气用电安全等，另外还检查了农村暂无热餐供应的学校营养餐

发放管理、留校学生住宿、学校保卫安全等情况。

2、检查情况：共检查学校（含托幼机构）20家，有学校食堂17家，有许

可证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家(其中3家视频厨房，1家透明厨房)。

此次下发监督意见书9份，责令整改9家。

3、存在问题：

（1）采购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂采购登记项目和品种

不全，索证索票做得不够规范，特别是索取的采购发票不正规，多为手写单据。

（2）部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不注意个人卫

生。

（3）一些学校食堂本学期新招聘从业人员还未及时进行健康体检。

（4）食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于150g且未标注具体日期，

部分学校食堂留样登记不全。

（5）一些学校食堂环境卫生差，不能严格按照功能分区操作，物品堆放凌

乱。

校园食品安全隐患排查工作总结报告（精选篇2）

为了进一步规范我校食品安全，有效遏制学校食品安全事故的发生，按照市

教育局、卜庄教育办文件精神，我校于5月21日—5月26日期间对学校开展了

专项监督检查。现将有关情况总结如下：

一、我校领导高度重视，统一部署，集中行动。此次检查工作，共出动检

查人员5人次，对于学生校外就餐点进行了监督检查。

二、检查内容

1、学校食堂供餐的准备工作；

2、学生午餐质量和卫生情况。

3、对学生、教师进行全面的食品安全教育，召开全校食品安全会议，开展

班级食品安全主题班会活动，引发了《告家长和学生关于食品安全的一封信》

三、检查情况

1、学校领导的食品安全意识有很大提高，对食品安全工作高度重视，自身

管理水平也有显著提高。

2、师生食品安全观念得到了极大改善，杜绝了不安全食品流入校园。

我们对检查中存在问题的单位，摊点下发了整改通知书，要求限期整改，并

将进行复查验收。

通过本次专项检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了我校食品

安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努

力抓好学校食品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安全事故

的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。

校园食品安全隐患排查工作总结报告（精选篇3）

为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维

护正常的教育教学秩序，我校根据__市《关于认真落实及时做好学校食品卫生安

全与传染病防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作，现总结汇报

如下：

一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。

我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传

达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大

局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作，另一

方面根据实际情况，根据创建国家级卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，

加强督查和整改，及时做好防治工作。

二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。

在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师

和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。

三、