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松花粉与人类健康

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松花粉与人类健康

用科学知识引导消费行为用健康观念提升消费价值

花粉歌

——宋．苏东坡

一斤松花不可少，

八两蒲黄切莫炒，

槐花杏花各五钱，

两斤白密一起捣，

吃也好，浴也好，

红白容颜直到老。

苏东坡用诗的形式，概括了松花粉的保健作用，距现在1000多年的历史。今天让我们从现代科学的角度来认识了解松花粉。

一、什么是松花粉？

说到花粉，都是指植物的雄性细胞。花粉成熟以后，根据它传播的方式不同，分为虫媒花粉，就是靠昆虫来传播，比如，油菜的花粉。风媒花粉靠风来传播，比如，松花粉。松花粉是裸子植物，松科马尾松的花粉。在现在人类开发所利用的花粉中，98%是虫媒花粉和贝子植物的花粉。裸子植物的花粉只有油松和马尾松得到了较充分的利用。过去在国外的文献中，认为裸子植物的花粉是不能吃的。但是在我们国家，马尾松花粉过去叫“松黄”，一直是我们中国传统中药中的宝贵中药材。中国人吃松花粉在世界上是最早的。从我们国家第一部药典中就记载有松花粉，距现在已经有2400多年的历史了。在汉代《神农本草经》，唐代《新修本草》，明代《本草纲目》和清代《本草从新》中对松花粉都有文字记载。我国马尾松面积有3亿亩，马尾松的资源非常丰富，马尾松产出来的花粉全国13亿人口每年，每人每天吃6克，可以吃5年。可以说这个资源是取之不尽，用之不绝的。因为松树是可以永续利用的植物资源。这是大自然对人类的恩赐。世界上现在没有任何一个国家拥有这么丰富的松花粉资源。所以说，中国松花粉是世界珍奇，中国独生有。在渐江一带的群众，自古以来就有吃松花粉的习惯，每年在清明节前后，人们就会把松花粉制成松花糕和饼。当地流传说，清明节前后吃了松花糕或者是松花饼，一年干活都有劲。为什么是这样呢？

二、松花粉的营养组成

在古人对松树花粉研究的基础上，松花粉到了现代，又由我们现代的科学家采用最先进的研究手段，对它进行了研究和分析，松花粉的营养组成是由中国人民解放军总医院以赵霖教授为首的专家组和德国慕尼黑大学营养生理研究所的专家共同进行了研究。他们研究的课题是中国马尾松松花粉营养的组成和它们的功能。他们采用世界上最先进的最科学的研究方法和手段，这些科学研究直到现在还在进行着。为了便于大家记忆，我们将松花粉的营养综合

人体中的矿物质元素，每一种元素都具有它们各自的生理功能，矿物质元素可以维持人体中的酸碱平衡，矿物质元素它还是多种酶的组成成分和激活剂。比如锌，锌在人体中是必需微量元素中最重要的一种，它是在人的生命过程中非常重要的作用，所以营养学家称锌是人体的生命火花。锌是200多种酶的组成成分和激活剂。它可以促进人体的骨骼和肌肉的生长，锌对伤口的愈合有着非常显著的作用。它对人体的胃觉有很好的调控效果，厌食或者是肠胃功能紊乱都可以有很好的效果。锌还可以保护皮肤、骨骼和牙齿的健康。当人缺锌的时候皮肤就很粗糙，另外锌还能维护人体的免疫功能。当人缺锌的时候，淋巴细胞受损，细胞的免疫力下降，胸腺因子的活性降低，人的免疫力，抗病力就会下降。松花粉中的矿物质元素。它也是来源于天然植物的细胞。它也是天然生物态形式存在。所以吸收率高，没有毒副作用。松花粉中的矿物质元素还可以和维生素协同作用。比如说，我们人要想补充维生素A、C、E，维生素A、维生素C、维生素E，单独某一个维生素它们都可能出现被氧化的问题。可是如果这三个维生素在一起，它们就可以相互保护，使得对方就不会被氧化。所以人在补充这三种维生素时，应该协同在一起补充。松花粉就具备这三种维生素，可以使你三个在一起补充，另外我们要补充B族维生素，维生素B1、B2、B6在补充的时候，它们们遵循的规律是1：1：1，所以我们要补充的时候也需要1：1：1。但是你要靠天天吃药片就做不到，就很难。而松花粉中它天然就具备B1、B2、B6。在者维生素D可以帮助钙的吸收，维生素C可以帮助铁的吸收，维生素E和维生素C可以起到相符相成的作用。告诉大家在补充维生素的时候，如果以天然植物的产品作为补充，以这种食品作为补充。那么这些维生素都是在植物的细胞内的是生物态的，吸收起来非常的容易，吸收率也很高，没有毒副作用。

（四）、近百种酶、生物素和活性物质

酶在体内是能够起催化作用的复杂的蛋白质。酶具有很强的催化作用，又具有高度的专一性。比如说，淀粉酶它就分解淀粉，凝乳