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餐饮行业食品安全制度.docx

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    餐饮行业食品安全制度〔通用11篇〕

    餐饮行业食品安全制度〔通用11篇〕

    在快速变化和不断变革的今日，很多地方都会使用到制度，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。大家知道制度的格式吗？下面是我帮大家整理的餐饮行业食品安全制度〔通用11篇〕，欢送大家借鉴与参考，期望对大家有所帮助。

    餐饮行业食品安全制度1

    集体食堂、供给或配送集体用餐的单位、重要接待活动和大型餐饮聚餐超过100人供给的食品成品应留样，以便于必要时检验。应设专人负责。

    留样食品每餐、每个品种留样量不少于100g，应分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，重要接待活动宜

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