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高级营养师基础知识专项练习试题及答案
1、水的生理功能不包括()。
A.构成细胞和体液的重要组成部分
B.构成视觉细胞内的感光物质(正确答案)
C.加速人体营养代谢
D.调节人体温湿度
2、两名青年男子,食用大量鲨鱼肝以后,相继出现腹痛、皮肤瘙痒、毛发脱落,哪种营养素中毒可能性最大()
A.维生素A(正确答案)
B.维生素E
C.维生素D
D.维生素K
3、血液中数量最多的血细胞是(),主要功能是运输氧气和二氧化碳。
A.血浆
B.红细胞(正确答案)
C.白细胞
D.血小板
4、属于维生素B2缺乏的症状是()
A.阴囊炎
B.脂溢性皮炎
C.AB都对(正确答案)
D.AB都错
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