《餐饮空间设计》第五章 餐饮空间色彩设计.pptx

编著齐志辉张振

第五章餐饮空间色彩设计第一节餐饮空间色彩心理效应第二节餐饮空间色彩应用分析

学习目标了解餐饮空间心理效应明确餐饮空间色彩设计原则掌握餐饮空间色彩应用手段

本章知识点餐饮空间设计心理效应餐饮空间色彩应用分析

色彩是餐饮空间设计中最重要的元素之一。它能够改善空间的视觉感受，使一个空间的尺度在视觉上发生变化。色彩是一种情感语言，人们对色彩有着丰富的感知。不同的色彩搭配，能给人不同的心理感受，也能营造出不同的室内氛围。

一、橙色橙色通常会给人一种晴朗新鲜、朝气蓬勃的感觉，它通常可以使原本抑郁的心情豁然开朗。

二、黄绿色黄绿色时而能表现出自然的感觉，时而能表现出未来虚幻的感觉。

三、绿色绿色本身具有一定的与健康相关的感觉。绿色是大自然的颜色，绿色也代表着大自然中的每一个可贵的生命。

四、黄色黄色本身具有一种明朗的效果，是明亮的且可以给人甜蜜幸福感觉的色彩。在很多艺术家的作品中，黄色都用来表达喜庆和富饶。

五、青绿色青绿色会给人带来凉爽清新的感觉，且青绿色既可以使原本兴奋的心情冷静下来，也可以使原本沉静的心情活跃起来。

六、蓝色最具代表性的蓝色物体莫过于海水和蓝天，而这两种物体都会让人有一种清凉的感觉。高纯度的蓝色会营造出一种整洁轻快的印象。低纯度的蓝色会给人一种都市化的现代派印象。

三、绿色绿色本身具有一定的与健康相关的感觉。绿色是大自然的颜色，绿色也代表着大自然中的每一个可贵的生命。

八、紫红色紫红色，可以说它是女性化的代表颜色。高纯度的紫红色可以表现出超凡的华丽，而低纯度的紫红色可以表现出高雅的气质。

九、黑色与白色白色具有很强烈的感召力，它能够表现出如白雪般的纯洁和柔和。黑色也有很大的感染力，能够表现出特有的高贵。

第五章餐饮空间色彩设计第一节餐饮空间色彩心理效应第二节餐饮空间色彩应用分析

一、餐饮空间设计中的色彩构成背景色家具色彩色装修织物色彩陈设色彩绿化色彩色彩构成

二、餐饮空间色调的确定（1）确定整体色彩基调，针对不同区域功能来设定局部色调。（2）处理原则：大调和、小对比。（3）主色彩不宜超过3个。（4）缺少阳光的区域采用明亮的暖色。（5）阳光充足的区域多用淡雅的冷色。

（6）门面招牌、接待区、电梯间可使用高明度色彩。（7）咖啡厅、酒吧等地方使用低明度的色彩和较暗的灯光。（8）用餐区使用各种纯度较低的淡色调。（9）快餐厅、小食店等使用纯度较高和鲜艳的色彩。

三、餐饮空间色彩设计与材料选用的关系在现实的餐饮空间中，色彩从来无法抽象而绝对独立出现。它必须附着在某种材质上呈现于人们眼前。

材料质感是材料本身的特殊属性与人为加工方式共同作用下材料表面的感觉。材料质感包括粗犷与细腻、粗糙与光滑、温暖与寒冷、华丽与朴素、浑厚与柔软、刚健与柔和、干湿与润滑、圆钝与尖锐、透明与不透明。

八、紫红色紫红色，可以说它是女性化的代表颜色。高纯度的紫红色可以表现出超凡的华丽，而低纯度的紫红色可以表现出高雅的气质。

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