原创力文档- 1、本文档共20页，其中可免费阅读6页，需付费125金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2024年食品行业技能鉴定考试-餐饮服务食品安全操作规范笔试考试历年高频考点试题摘选含答案
第1卷
一.参考题库(共75题)
1.餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则：（）?
A、保持或提高食品本身的营养价值
B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D、掩盖食品腐败变质
2.细菌性食物中毒发生是由于：（）?
A、餐具清洗消毒不彻底
B、食物贮存温度时间不当
C、食物未烧熟煮透
D、操作人员患病带
您可能关注的文档
- 2024年行政执法考试-公安民警高级执法资格笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx
- 2024年行政执法考试-监狱警察执法考试司法行政系统专业知识(监狱警察)笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx
- 2024年计算机考试-ITSS工程师笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx
- 2024年计算机考试-计算机硬件维修工程师笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx
- 2024年计算机软件水平考试-高级网络规划设计师笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx
- 2024年质量工程师-初级质量工程师笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx
- 2024年贵州住院医师-贵州住院医师核医学科笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx
- 2024年资格考试-债券托管结算业务资格笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx
- 2024年软件认证工程师考试-思科认证笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx
- 2024年轻纺行业技能鉴定考试-裁剪工笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx
文档评论（0）