三品一标知识概述.pptxVIP

;主要内容;;“三品一标”陆续始于上世纪90年代。十二五期间国家农业部提出要大力发展农产品认证。继续推进无公害农产品、绿色食品、有机农产品及地理标志农产品“三品一标”发展，大力扶持和引导农民专业合作社开展“三品一标”认证，通过认证不断提高内部管理水平，提高市场开拓和竞争能力，实现优质优价，用品牌化带动标准化；加大认证审核和证后监管工作力度，不断提高“三品一标”的公信力和品牌形象。;;;Page 7;Page 8;Page 9;Page 10;有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准，在原料生产和产品加工过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长激素、添加剂、色素和防腐剂等物质，不使用基因工程技术，并通过独立的有机食品认证机构认证并使用有机食品标志的农产品及其加工产品。包括粮食、蔬菜、水果、饮料、奶制品、油料、畜禽产品、水产品、调料以及药物、酒类等。

有机食品是一种国际通称，有机食品这个名词是从英文OrganicFood直译过来的，在不同的国家不同的语言中有不同的叫法，也有国家和地区称之为生态食品、天然食品和生物食品。

实际生产消费中，人们习惯于将获得有机认证的农产品称之为有机农产品或有机食品。;（二）发展背景;1.无公害农产品发展背景;2.绿色食品发展背景;;;;1996年在参照有机食品国际标准的基础上，结合中国国情

，制定与颁布了绿色食品标志管理办法,对绿色食品的生产和开发进行规范管理,逐步建立了涵盖产地环境、生产过程、产品质量、包装储运、专用生产资料等环节的质量标准体系框架,注册了我国第一例证明商标

———绿色食品标志商标。且在中国、日本、美国、俄罗斯

、英国、法国、葡萄牙、芬兰、澳大利亚、新加坡及中国香港等已注册的国家和地区受到保护。

绿色食品侧重于解决农产品中农残、有毒有害物质等已成

为“公害”的问题。;2002年，农业部成立了北京中绿华夏有机食品认证中心，作为农业部推动有机农业的专门机构，并负责全国农业系统组织的有机食品认证工作。

2005年以来，不再以AA级绿色食品进行申报，绿色食品认证也不???分A级和AA级。

目前，市场上见到绿色食品均为A级绿色食品，习惯统称为绿色食品。;3.有机农产品发展背景;20世纪后半期，随着现代石油农业对环境、生态和人类健康影响的日益加剧，西方发达国家创立了有机农场，首先是在德国、美国等地产生了有机农场，瑞士、法国、日本等发达国家农场主也开始效仿，并形成了消费有机食品的风潮，有机农业市场也随之盛行。

20世纪70年代以来，越来越多的人注意到，现代常规农业在给人类带来高度的劳动生产率和丰富的物质产品的同时，由于大量使用化肥、农药等农用化学品，使环境和食品受到不同程度的污染，自然生态系统遭到破坏，土地生产能力持续下降。

为探索农业发展的新途径，各种形式的替代农业的概念和措施，如有机农业、生物农业、生态农业、持久农业、再生农业及综合农业等应运而生。虽然名称不同，但其目的都是为了保护生态环境，合理利用资源，实现农业生态系统的持久发展，有机农业就是其中的一个代表。;1972年11月5日，全球非政府组织——国际有机

农业运动联盟（IFOAM）在法国成立，成为有机农业运动发展的里程碑，以欧洲为代表的发达国家和地区先后建立了有机农业标准和法规体系，成立初期只有英国、瑞典、南非、美国和法国5个国家的5个单位的代表。

经过多年的发展，目前，IFOAM组织已成为当今世界上最广泛、最庞大、最权威的一个拥有来自100多个国家700多个集体会员的国际有机农业组织。;中国有机农业发展;2001年，国家质检总局成立国家认证认可监督管理委员会。

2002年11月开始统一管理全国的有机食品认证工作。

2003年11月1日，国务院明确有机农产品认证认可管理工作移交到国家认证认可监督管理委员会（CNCA）。

2003-2005年，《中华人民共和国认证认可条例》、《有机产品认证管理办法》、《有机产品国家标准》（GB/T19630）

、《有机产品认证实施规则》陆续出台，建立了我国统一的

、与国际接轨的有机产品认证认可制度。;;自2005年以来，不再以AA级绿色食品进行申报，绿色食品认证也不再分A级和AA级。

目前，市场上见到绿色食品均为A级绿色食品，习惯统称为绿色食品。;（二）三品的区别;有机产品：种植业、畜禽、水产初级产品及加工产品、饲料、天然纤维、纺织制成品等。

有机食品则为包括蔬菜、水果、饮料、牛奶，其他农产品、调料、油料以及中药材类药物、酒类等可供人们食用的一切食品。;基本理念

无公害农产品：保证基本安全，满足大众消费绿色食品：保护农业生态环境，增进消费者健康

有机产品：遵循自然