厨房设备安装施工方案及方法.docx

厨房设备安装施工方案及方法

房设备安装施工方案及方法

1、烟罩安装工艺

依照厨房的平面布置图，把各组的烟罩按出厂时编号排放好，检查场地尺寸是否符合现有烟罩尺寸的摆放。

在焊接烟罩时，要用线调平烟罩后，再用大力钳、虾公钳把调平好的烟罩，按每两节夹住焊接。整组烟罩粗点焊后，再次用线检查平直合格后，即可进展整体粗焊、焊接时，用氢弧焊机焊接〔不得电焊〕，要求在罩面上各转角处进展点焊点，在罩内折边上进展间隔100mm距离的点焊，在污水槽和距污水槽底上100mm的折边处全满焊，最终把烟罩夹板装上并点焊好。

烟罩安装高度：一般烟罩〔墙边算起〕底边离地

1850mm?1950mm之间，运水烟罩〔墙边算起〕底边离地

1700mm?1800mm之间。

起吊烟罩。首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线〔可在此高度线固定2

?4个角铁，以烟罩长度定，起吊烟罩时的临时措施，烟

罩装好后去掉，起吊烟罩

时，背底角可挂在此处.〕把烟罩挂在此角铁上后，可在烟罩背与墙的位置，打爆炸螺丝〔先打上排的爆炸螺丝〕，上好烟罩后，用线调平，然后再在每节〔约2400〕烟罩接驳上端的楼板底打一吊杆吊平烟罩外端。

〔5〕无炉背板的烟罩，禁用此方法.可用1850mm-1950mm高的木方2?4根，依据烟罩长度定木方数目.起吊烟罩时，第一在挂烟罩的墙上划好恳求的高度线，把木方放在墙

边上，让人扶好木方，此时烟罩背背角可放好木方上面，检查高度无误，前后调寻常.，即可在烟罩背与墙的位置，打爆炸螺丝〔先打上排的爆炸螺丝〕，上好烟罩后，用线调平，然后再在每节〔约2400mm〕烟罩接驳上端的楼底板打一吊杆吊平烟罩外端。

在现场，甲方场地都贴上瓷砖，为了不损坏瓷砖，应在地面上放好厚纸板或木板，产品不能在地面上随便拖动，电焊时，应做好保护工作〔承受铁板挡住瓷砖〕。

烟罩吊装好后，打好未打完的爆炸螺丝，在污水槽和距污水槽底上100mm的折边处涂抹上玻璃胶，以防漏油污.

要处理好各焊点打磨，上洗钢水，用清水清洗洗钢水，装好隔油网，每2个隔油网之间相隔100mm间隙。

⑻安装烟罩灯的，可叫电工安装好烟罩灯，原则上按每位炉眼上方装一盏烟罩灯，一头煲仔炉上方装一盏烟罩灯；

吊装风管时，不能在烟罩外斜面上走动。

工程完工验收前，把全部胶纸撕去，并挂上油斗

运水烟罩安装好后要塞好回水口，浪水槽盛满水24小时，检查焊接口是否有渗漏现象以便修补.水，电到位后交货前先进展运水调试。

2、炉具安装工艺

在安装炉具时.，先检查炉位位置的风机线路是否接好，如未接好，有速通知有关人员接好线路。后依照厨房平面布置图，把相关的炉具或拼板找出，装好炉脚，粗调平。

如烧油的炉具，可按炉烟通相对位置，在烟墙正面开烟通位，烟通口应比烟管长宽各大50mm。

依照平面图，逐一把炉具摆好就位好。

精调平各炉具面，把各炉具(台)摆平对齐。(方法：拉线、水平尺找平)。

在炉具的边缘不起眼的地方用氧弧焊机点焊固定。

装好炉头，焊好生铁圈、烟通管、炉背板、炸篱架和其他管件(包括风管风掣、上下水管等)。

用风机螺丝微风机凳装好风机。留意风掣接口不要漏风，通常方法是用玻璃胶粘堵。

砌炉砖。材料为耐火泥、耐火砖、耐火水泥。其比例为：耐火泥70%,耐火水泥30%混合利用。砖斗面要填满混合后的耐火泥，外面耐火枝缝尽量小,并用耐火泥挤紧、封实，但不是外表涂抹封实的。出格是炉围与尾围之间的过道空地空闲，肯定要填满耐火泥，耐火砖要砌得严密结实，否则就简洁漏火。

油管(气管)、水管有放炉前脚下和炉脚反面。后者比前者少用。管道不能平放在地面上，要用码仔隔离地面不少于30mm以上。没座炉的上气管、上油管、水管的接口，都应安装一个办掣，主要是安全起见和修理便利。气掣、油掣、水掣，用途均不一样，千万不能混用。

气管安装：尽量焊接而成。各接口用胶水加密封胶封接，做到不漏气。按检验标准规定的U型管压力计测量，10分钟700mm水柱压力降不跨越20mm为合格。

(n)油管安装：各接口可用麻丝加油漆后再加二层水胶布包裹后封接，做到不漏油

(12)水管安装：各接口可用水胶布封接，做到不漏水。(13)全部黑铁局部刷防锈漆和面漆。

工程完工验收前，撕掉外表胶膜。整排炉做好安全接地工作。

把炉面清洗干净，验收时撕掉胶纸，把水斗、尾撑、锅架摆上。

3、调理设备与清洁设备安装工艺

安装前的预备事情，检查水沟位置是不是符合设计恳求，来水管是不是到位，水管、弯头和配件等预备好，把装备预先摆在设计恳求的位置上。

去水管接口处使用水胶布封接，去水管与水沟地面的

高度大于20mm小于60mm,下水管管口在水管的宽度范围内。(3)给水管到龙头之间必需用活动接头连接