(高清版)BT 40001-2021 食品包装评价技术通则.pdfVIP

ICS67.250

X02

中华人民共和国国家标准

GB/T40001—2021

食品包装评价技术通则

Generaltechnicalrulesofevaluationforfoodpackaging

2021-04-30发布2021-11-01实施

国家市场监督管理总局

国家标准化管理委员会发布

GB/T40001—2021

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会(SAC/TC397)归口。

、北、武汉旭

本标准起草单位：浙江李子园食品股份有限公司京工商大学、青岛波尼亚食品有限公司

东食品有限公司、河北科技大学、北京萨姆伯科技有限公司、福建公元食品有限公司、浙江工商大学、合

肥工业大学、河北农业大学。

本标准主要起草人：王顺余、马爱进、赵向进、何旭东、王志新、郝帅、林文明、王彦波、傅玲琳、周瑾茹、

郑磊、孙纪录、郑宋友、荣庆军、何建新。

I

GB/T40001—2021

食品包装评价技术通则

1范围

本标准规定了食品包装评价的术语和定义、评价原则及评价要求。

本标准适用于食品包装的评价。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T16716.1包装与环境第1部分：通则

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

内装物contents

包装件内所装的食品。

3.2

食品包装评价evaluationforfoodpackaging

依照规定程序，运用有效的方法，对食品包装材料选择、设计等进行审查与辨别，并对其效果和影响

进行判断的过程。

4评价原则

4.1依法依规原则

应依照国家法律、法规进行评价。

4.2客观公正原则

应对食品包装的客观事实情况进行评价。

4.3定量定性原则

应在定量评分基础上结合专家判断进行评议。

4.4综合评价原则

应对食品包装的安全性、保护性、节约性、环保性和便利性等进行综合评价。

4.5可操作性原则

评价指标应便于采集和评价。

1

GB/T40001—2021

5评价要求

5.1评价程序

5.1.1应组成评价小组开展评价活动，宜采用会议形式评价，必要时开展现场勘验。

5.1.2评价小组应至少由7名专家组成，宜包括食品、包装、环保等领域的技术和管理专家。

5.1.3评价专家应熟悉国家相关法律法规与产业政策，对食品包装的安全性、保护性、节约性、环保性

和便利性等方面能够做出判断和评价。

5.1.4评价专家应具有高级专业技术职务或职称，具备较强的行业和产业发展判断力。应对食品包装

所属专业领域有较丰富的理论知识和实践经验，熟悉国