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临床应用注意的问题 皮褶厚度的变化是进行性的变化过程，短期内无论是否给予营养支持，变化不明显，营养不良或营养改善状况不能单纯依据皮褶厚度测定值，应与其他指标综合评价。5、皮褶厚度*PPT课件握力是反映肌肉总体力量的一个指标。评价受试者肌肉静力的最大力量状况，主要反应前臂和手臂肌肉的力量，可反映患者上肢肌力情况。6、握力*PPT课件1、病史采集a、膳食史（包括有无厌食、食物禁忌、吸收不良、消化障碍及热量与营养素摄入量等）b、已存在的病理与营养素影响因子（包括传染病、内分泌疾病、慢性疾病，如肝硬化、肺病及肾功能衰竭）c、药物及治疗史（代谢药物、类固醇、免疫抑制剂、放疗与化疗、利尿剂、泻药等)d、对食物过敏及不耐受性等。四、临床检查*PPT课件2、体格检查a、恶病质b、肌肉萎缩c、毛发脱落d、肝水肿e、水肿或腹水f、皮肤改变g、维生素缺乏体征h、必需氨基酸缺乏体征i、常量及微量元素缺乏体征四、临床检查*PPT课件部位临床表现可能的营养素缺乏头发干燥、变细、易断、脱发蛋白质—热量、必需脂肪酸、锌鼻部皮脂溢烟酸、核黄素、维生素B6眼干眼病、夜盲症、Bitors斑睑角炎维生素A；维生素B2、B6舌舌炎、舌裂、舌水肿、核黄素、维生素B12、B6、叶酸、烟酸牙龋齿；牙龈出血、肿大氟、维生素C口腔味觉减退、改变；口角炎；干裂锌、核黄素、烟酸甲状腺肿大碘指甲舟指甲、指甲变薄铁皮肤干燥、粗糙、过度角化、瘀斑维生素A、必需脂肪酸、维生素C、K伤口不愈合、阴囊及外阴湿疹锌、蛋白质、维生素C、维生素B2、癞皮病皮疹烟酸骨骼佝偻病体征、骨质疏松
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