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长沙财经学校教师统一备课用纸
课程 餐饮与治理
年级 班级 时间
第九章餐饮设备用品治理
教学目标
教材分析学情分析工程
过程一、导入：
学问目标：1.生疏各种餐饮设备用品的用途。
力量目标：1.把握餐具、家具、布件、地毯和相关设备的使用与保养方法。
重点：1.餐饮设备的治理。
难点：1.各类餐饮设备用品简介。
餐饮设备、用品属于餐饮部硬件范畴之一，餐饮设备、用品治理的好坏直接影响餐饮经营的档次及经济效益。
教师活动 学生活动
1.答复以下问题。
在酒店里始终提到软件——效劳，硬件——设施设备，餐饮设备、
用品属于餐饮部硬件范畴么？它的作用大么？二、授课
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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