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2024年二级公共营养师考试模拟试题及答案.doc

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    二级公共营养師考试模拟试題及答案

    ?1.蛋白质缺乏時，下列哪個血清氨基酸含量下降?()

    A.丝氨酸

    B.酪氨酸

    C.天冬氨酸

    D.异亮氨酸

    2.下列哪個蛋白质是完全蛋白?()

    A.麦谷蛋白

    B.麦胶蛋白

    C.玉米胶蛋白

    D.豆球蛋白

    3.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是()。

    A.异亮氨酸

    B.赖氨酸

    C.苏氨酸

    D.缬氨酸

    4.下列哪個膳食脂肪酸不能減少血甘油三酯?()

    A.EPA

    B.DHA

    C.α-亚麻酸

    D.亚油酸

    5.在那些状况下机体對维生素的需求增高?()

    A.妊娠期妇女

    B.小朋友

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