餐饮业食品采购索证和验收卫生管理制度.docx

餐饮业食品选购索证和验收卫生治理制度

一、依据《食品卫生安全法》其次十五条，选购员在选购以下食品及其原料时，应当依据国家有关规定进展索证。

1、乳制品;

2、肉制品;

3、水产制品;

4、蛋制品;

5、粮谷类制品;

6、糕点(包括面包);

7、食用油;

8、调味品、酱腌菜;

9、蜂蜜;

10、豆类、薯类、蔬菜类、菌类、果品类制品;

11、酒类、饮料(包括固体、液体)、茶叶及冷饮食制品;

14、食品添加剂;

15、食品容器、包装材料、食品用工具、设备;

16、食品用洗涤剂、消毒剂及洗消剂;

17、进口食品及出口转内销食品;

18、卫生行政部门认为应当索证的其它食品。

三、说明具有保健功能的食品，