T_JAASS 140-2024 南方地区奶牛发酵床制作及管理技术规范.docxVIP

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团体

JAASS

标准T/JAASS140—2024

南方地区奶牛发酵床制作及管理技术规范

TechnicalspecificationforprocessandmanagementoffermentationbedofdairycowinSouthernChina

2024-05-29发布2024-06-29实施

江苏省农学会发布

I

T/JAASS140—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4牛舍建造 1

5发酵床制作 1

6发酵床管理 2

附录A（资料性）常用垫料碳氮比例 4

附录B（资料性）发酵床垫料纵切面示意 5

II

T/JAASS140—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由扬州大学提出。

本文件由江苏省农学会归口。

本文件起草单位：扬州大学、江苏省畜牧总站、南京卫岗乳业有限公司。

本文件主要起草人：杨章平、张慧敏、王梦芝、贡玉清、毛永江、田雨、林志平。

1

T/JAASS140—2024

南方地区奶牛发酵床制作及管理技术规范

1范围

本文件规定了南方地区（长江流域及其以南地区）发酵床养殖奶牛的牛舍建造、发酵床制作和发酵床管理等技术要求。

本文件适用于南方地区奶牛场发酵床的制作和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T16569畜禽产品消毒规范

NY/T682畜禽场场区设计技术规范NY/T3442畜禽粪便堆肥标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

发酵床fermentationbed

铺设在发酵池内，通过内源性或外源性微生物进行有氧发酵，对粪污进行分解，并具有一定厚度的垫料层。

3.2

垫料deeplitter

用于铺设发酵床的原料，一般由锯末、稻壳、秸秆等农林副产品组成。3.3

发酵床发酵菌种microbialstrainforfermentationbed

发酵床中用于分解粪污及垫料的有益微生物，包括乳酸菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌及酵母菌等。

4牛舍建造

奶牛舍宜采用卷帘框架式结构。建造时，除应符合NY/T682的规定外，还应符合以下要求：

——牛舍宽度（不含饲喂通道）40m～45m，牛舍墙高3m～4m；——牛舍两端出口门可敞开，采光充分、通风良好。

5发酵床制作

5.1垫料选择

应选择透气性好、吸水性好、耐腐蚀、适合菌种生长等特点的原料，如木屑、锯末、谷壳、米糠、秸秆粉等，也可选择充分灭杀病原菌的本场奶牛粪渣；垫料不应有腐烂、霉变等安全隐患，不应有铁钉、铁丝等异物，不使用含防腐剂的锯末。垫料碳氮比（C:N）宜＞25:1，常用垫料组合包括锯末+玉米秸秆+谷壳+干牛粪（2:3:3:2）、锯末+玉米秸秆（5:5）、木屑+稻壳（8:2）等，也可参照附录A常用垫料碳氮比例，自行选择原料进行组合。

5.2菌种选择

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T/JAASS140—2024

发酵床菌种应选择质量合格、包装规范、色味纯正、验证效果好，并适合当地气候的成品菌种，或使用干牛粪渣堆积发酵30d后作为菌种。

5.3制作方法

5.3.1发酵菌种用量

将发酵床菌种按比例（1:5～1:10）与米糠或玉米粉或麸皮混匀稀释，制作预混菌种，撒入发酵床垫料中，1kg干菌种可制备3m3~5m3发酵床垫料。

5.3.2垫料分层及厚度

首先在牛舍最底层均匀铺一层粉碎玉米秸秆，加入预混菌种，再在上层铺设制作好的菌种垫料混合物，最上面用干的碎秸秆覆盖；也可铺10cm垫料，撒一层预混菌种，边铺边撒，垫料纵切面图见附录B。发酵床垫料的厚度应根据季节变化进行调整，一般夏季为25cm～35cm，冬季为40cm～50cm。

5.3.3垫料铺设发酵

铺设好垫料后，发酵床垫料自行发酵3d～5d。

6发酵床管理

6.1饲养密度

犊牛4㎡/头～5㎡/头，育成牛8㎡/头